avec patates douces aux épices BBQ et pois sucrés
Rehaussez votre repas de poulet en y incorporant du miel piquant! Et ajoutez un peu ou beaucoup de jalapenos frais, au goût. Des quartiers de pommes de terre assaisonnés cuits au four et des pois sucrés aident à rafraîchir ce repas enflammé! Ingrédients : Patate douce • Haut de cuisse de poulet • Pois sucrés • Oignon jaune • Miel • Farine tout usage (blé) • Jalapeno • Assaisonnement BBQ (sucre (sucre, maltodextrine, cassonade, poudre de mélasse), sel, poudre de tomate, poudre de paprika, épices, poudre d'ail, poudre d'oignon, poudre de sauce worcestershire (maltodextrine, sauce worcestershire (vinaigre distillé, mélasse, sirop de maïs, sel, colorant caramel , ail en poudre, sucre, épices(graines de céleri), tamarin, arôme naturel, sulfite), dioxyde de silicium), huile de canola, acide citrique, herbes, diacétate de sodium, dioxyde de silicium (agent antiagglomérant), arôme naturel) (sulfites) • Poudre de chipotle.
Allergens
Utensils
Tags
Haut de cuisse de poulet
280 g
Épices fumées au bois de pommier
7 g
Miel
2 unit
Jalapeño
1 unit
Farine tout usage
2 tbsp
Pois sucrés
113 g
Oignon jaune
1 unit
Poudre de chipotle
4 g
Patates douces
2 unit
Poivre
0.25 tsp
Sel
0.25 tsp
Huile
2.5 tbsp
- Before starting, preheat the oven to 450°F.
- Wash and dry all produce.
- Cut sweet potatoes into 1/4-inch wedges.
- To a parchment-lined baking sheet, add sweet potatoes, half the BBQ Seasoning and 1 tbsp oil. (NOTE: For 4 servings, use 2 parchment-lined baking sheets, with 1 tbsp oil per sheet.) Season with salt and pepper, then toss coat.
- Roast in the middle of the oven for 22-24 min, flipping halfway through, until tender and golden. (NOTE: For 4 servings, roast in the middle and bottom of the oven, rotating sheets halfway through.)
- Meanwhile, pat chicken dry with paper towels. Season with salt and pepper.
- In a large bowl, combine remaining BBQ Seasoning, 1/4 tsp (1/2 tsp) chipotle powder and flour.
- Add chicken, then toss to coat. Transfer to another parchment-lined baking sheet.
- Drizzle with 1/2 tbsp (1 tbsp) oil. Flip and drizzle the other side with 1/2 tbsp (1 tbsp) oil.
- Bake chicken in the top of the oven for 14-16 min, flipping halfway, until golden and cooked through.**
- Meanwhile, peel, then cut half the onion (use whole onion for 4 servings) into 1/2-inch slices.
- Trim snap peas.
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- When the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then onions and snap peas.
- Cook for 3-4 min, stirring occasionally, until tender-crisp.
- Season with salt and pepper, to taste.
- Transfer to a plate, then cover to keep warm.
- Finely chop jalapeño. (TIP: We suggest using gloves when prepping jalapeños.)
- To a small pot, add honey and 1 tbsp (2 tbsp) jalapeños.
- Heat over medium, stirring often, until jalapeños soften, 2-3 min.
- Season with salt and pepper, to taste. Remove from heat.
- Thinly slice chicken.
- Divide BBQ-spiced sweet potato, chicken and veggies between plates.
- Drizzle hot honey over chicken.
610
kcal
Calories
24
g
Fat
4
g
Saturated Fat
54
g
Carbohydrate
25
g
Sugar
9
g
Dietary Fiber
34
g
Protein
130
mg
Cholesterol
720
mg
Sodium
0
g
Trans Fat
1150
mg
Potassium
125
mg
Calcium
4.5
mg
Iron
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