avec patates douces aux épices BBQ et pois sucrés
Rehaussez votre repas de poulet en y incorporant du miel piquant! Et ajoutez un peu ou beaucoup de jalapenos frais, au goût. Des quartiers de pommes de terre assaisonnés cuits au four et des pois sucrés aident à rafraîchir ce repas enflammé!
Allergens
Utensils
Tags
Haut de cuisse de poulet
280 g
Miel
2 unit(s)
Jalapeño
1 unit(s)
Farine tout usage
2 tbsp
Assaisonnement BBQ
1 tbsp
Pois sucrés
113 g
Oignon jaune
1 unit(s)
Poudre de chipotle
1 tsp
Patates douces
2 unit(s)
Poivre
0.25 tsp
Sel
0.25 tsp
Huile
2.5 tbsp
- Cut sweet potatoes into 1/4-inch wedges.
- Add sweet potatoes, half the BBQ Seasoning and 1 tbsp oil to a parchment-lined baking sheet. (NOTE: For 4 ppl, use 2 parchment-lined baking sheets, with 1 tbsp oil per sheet.) Season with salt and pepper, then toss coat. Roast in the middle of the oven, flipping halfway through, until tender and golden-brown, 22-24 min. (NOTE: For 4 ppl, roast in the middle and bottom of the oven, rotating sheets halfway through.)
- Meanwhile, pat chicken dry with paper towels. Season with salt and pepper.
- Combine remaining BBQ Seasoning, 1/4 tsp (1/2 tsp) chipotle powder and flour in a large bowl.
- Add chicken, then toss to coat. Transfer to another parchment-lined baking sheet.
- Drizzle with 1/2 tbsp (1 tbsp) oil. Flip and drizzle the other side with 1/2 tbsp (1 tbsp) oil.
- Bake chicken in the top of the oven, flipping halfway, until golden and cooked through, 14-16 min.**
- Meanwhile, peel, then cut half the onion (whole onion for 4 ppl) into 1/2-inch slices.
- Trim snap peas.
- Heat a large non-stick pan over medium-high heat.
- When the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then onions and snap peas.
- Cook, stirring occasionally, until tender-crisp, 3-4 min.
- Season with salt and pepper, to taste.
- Transfer to a plate, then cover to keep warm.
- Finely chop jalapeño. (TIP: We suggest using gloves when prepping jalapeños.)
- Add honey and 1 tbsp (2 tbsp) jalapeños to a small pot. (NOTE: Reference heat guide.)
- Heat over medium heat, stirring often, until jalapeños soften, 2-3 min.
- Season with salt and pepper, to taste. Remove from heat.
- Thinly slice chicken.
- Divide BBQ-spiced sweet potato, chicken and veggies between plates.
- Drizzle hot honey over chicken.
610
kcal
Calories
23
g
Fat
4
g
Saturated Fat
68
g
Carbohydrate
25
g
Sugar
8
g
Dietary Fiber
34
g
Protein
130
mg
Cholesterol
840
mg
Sodium
0
g
Trans Fat
1200
mg
Potassium
100
mg
Calcium
4.5
mg
Iron
avec pommes de terre aux épices BBQ et pois sucrés
avec patates douces aux épices BBQ et pois sucrés
avec pommes de terre aux épices BBQ et pois sucrés
avec patates douces aux épices BBQ et pois sucrés
avec pommes de terre aux épices BBQ et pois sucrés
avec pommes de terre aux épices BBQ et pois sucrés
avec patates douces aux épices fumées et pois sucrés
avec pommes de terre aux épices BBQ et pois sucrés
avec patates douces aux épices fumées et pois sucrés
avec pommes de terre aux épices BBQ et pois sucrés
avec noix de cajou et pilaf à l’indienne
