avec patates douces aux épices fumées et pois sucrés
Rehaussez votre repas de poulet en y incorporant du miel piquant! Et ajoutez un peu ou beaucoup de jalapenos frais, au goût. Des quartiers de pommes de terre assaisonnés cuits au four et des pois sucrés aident à rafraîchir ce repas enflammé! Ingrédients : Patate douce • Haut de cuisse de poulet • Pois sucrés • Oignon jaune • Miel • Farine tout usage (blé) • Jalapeno • Épices fumées au bois de pommier (sucres (sucre, maltodextrine, mélasse [maltodextrine]), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge), épices (dont moutarde et céleri) et herbes, sel, poudre de paprika, arôme de fumée naturel, extrait de levure, dioxyde de silicium, extrait d'épices) (moutarde) • Poudre de chipotle.
Allergens
Utensils
Tags
Haut de cuisse de poulet
280 g
Miel
2 unit(s)
Jalapeño
1 unit(s)
Farine tout usage
2 tbsp
Épices fumées au bois de pommier
7 g
Pois sucrés
113 g
Oignon jaune
1 unit(s)
Poudre de chipotle
4 g
Patates douces
2 unit(s)
Poivre
0.25 tsp
Sel
0.25 tsp
Huile
2.5 tbsp
- Before starting, preheat the oven to 450°F.
- Wash and dry all produce.
- Remove brown spots from sweet potatoes, then cut into 1/4-inch wedges.
- To a parchment-lined baking sheet, add sweet potatoes and 1 tbsp oil. (NOTE: For 4 servings, use 2 parchment-lined baking sheets, with 1 tbsp oil per sheet.) Season with salt and pepper, then toss coat. Roast in the middle of the oven for 22-24 min, flipping halfway through, until tender and golden. (NOTE: For 4 servings, roast in the middle and bottom of the oven, rotating sheets halfway through.)
- Meanwhile, pat chicken dry with paper towels. Season with Applewood Smoke Spice, salt and pepper.
- In a large bowl, combine 1/4 tsp (1/2 tsp) chipotle powder and flour.
- Add chicken, then toss to coat. Transfer to another parchment-lined baking sheet.
- Drizzle with 1/2 tbsp (1 tbsp) oil. Flip and drizzle the other side with 1/2 tbsp (1 tbsp) oil.
- Bake chicken in the top of the oven for 14-16 min, flipping halfway, until golden and cooked through.**
- Meanwhile, peel, then cut half the onion (use whole onion for 4 servings) into 1/2-inch slices.
- Trim snap peas.
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- When the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then onions and snap peas.
- Cook for 3-4 min, stirring occasionally, until tender-crisp.
- Season with salt and pepper, to taste.
- Transfer to a plate, then cover to keep warm.
- Finely chop jalapeño. (TIP: We suggest using gloves when prepping jalapeños.)
- To a small pot, add honey and 1 tbsp (2 tbsp) jalapeños.
- Heat over medium for 2-3 min, stirring often, until jalapeños soften.
- Season with salt and pepper, to taste. Remove from heat.
- Thinly slice chicken.
- Divide sweet potato, chicken and veggies between plates.
- Drizzle hot honey over chicken.
610
kcal
Calories
24
g
Fat
4
g
Saturated Fat
66
g
Carbohydrate
25
g
Sugar
9
g
Dietary Fiber
34
g
Protein
130
mg
Cholesterol
720
mg
Sodium
0
g
Trans Fat
1150
mg
Potassium
125
mg
Calcium
4.5
mg
Iron
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