avec riz
Rien ne rend un cari aussi crémeux et luxueux que le lait de coco. Voici un savoureux cari rouge de pois chiches au lait de coco avec des haricots verts et des poivrons. Servez cette explosion de saveurs sur du riz à la lime et garnissez le tout d’arachides grillées. Voilà un souper digne du resto! Ingrédients : Tofu (soya non OGM, eau, sulfate de calcium, chlorure de magnésium) (soya) • Lait de coco (extrait de noix de coco, eau) • Poivron • Riz basmati • Limes • Pois mange-tout • Noix de cajou (noix de cajou, huile de soya et/ou canola) (noix de cajou) • Pâte de cari rouge (gingembre, eau, ail, oignon, sucre, huile de soja, sel, citronnelle, épices, gomme xanthane, acide citrique, herbes, arôme naturel, sorbate de potassium) • Sauce soya (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) (soya, sulfites, blé) • Bouillon de légumes en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) (soya, sulfites) • Mélange d'épices thaï (sel, épices (y compris moutarde) et herbes, sucres (sucre, sirop de maïs), légumes déshydratés (oignon, ail), amidon de maïs, poudre de noix de coco (lait de coco, maltodextrine, caséinate de sodium (lait)), poudre de jus de citron (sirop de maïs, jus de citron concentré, huile de citron, dioxyde de silicium), huile de coco, extrait de levure, dioxyde de silicium) (moutarde, lait).
Allergens
Utensils
Tags
Tofu
1 unit(s)
Riz basmati
0.75 cup
Pois mange-tout
56 g
Poivron
1 unit(s)
Lime
1 unit(s)
Noix de cajou, hachées
28 g
Lait de coco
1 unit(s)
Pâte de cari rouge
2 tbsp
Sauce soja
1 tbsp
Bouillon de légumes en poudre
7.5 g
Mélange d'épices thaï
7 g
Sucre
0.5 tsp
Huile
2 tbsp
Sel
0.25 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, preheat the broiler to high.
- Wash and dry all produce.
- Pat tofu thoroughly dry with paper towels, then cut into 3/4-inch cubes.
- On a foil-lined baking sheet, toss together tofu, half the Thai Spice Blend and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with salt and pepper.
- Broil in the middle of the oven for 9-11 min, stirring halfway through, until golden.
- Meanwhile, to a medium pot, add 1 1/4 cups (2 1/2 cups) water and 1/8 tsp (1/4 tsp) salt. Cover and bring to a boil over high.
- Using a strainer, rinse rice until water runs clear.
- To the boiling water, stir in rice and reduce heat to low. Cover and cook for 13-15 min, until rice is tender and water is absorbed.
- Remove from heat. Set aside, still covered.
- Trim, then halve snow peas.
- Core, then cut pepper into 1/2-inch pieces.
- Zest, then juice lime.
- Heat a large pot over medium-high.
- When the pot is hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then curry paste, snow peas, peppers and remaining Thai Spice Blend. Cook for 1 min, stirring often, until veggies start to soften.
- Add soy sauce, stock powder, coconut milk, tofu, 1/2 tsp ( 1 tsp) sugar and 1/2 cup (1 cup) water to the pot. Season with salt and pepper, then stir to combine.
- Bring to a simmer.
- Once simmering, reduce heat to medium. Cook for 5-6 min, stirring occasionally, until curry thickens slightly and tofu is warmed through.
- Remove from heat.
- Stir in 1 tbsp (2 tbsp) lime juice.
- Fluff rice with a fork, then stir in 1 tsp (2 tsp) lime zest. Season with salt.
- Spoon rice onto one side of each bowl, the spoon curry on the other side.
- Sprinkle cashews over curry.
930
kcal
Calories
51
g
Fat
22
g
Saturated Fat
89
g
Carbohydrate
12
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
29
g
Protein
0
mg
Cholesterol
1690
mg
Sodium
0
g
Trans Fat
700
mg
Potassium
650
mg
Calcium
8
mg
Iron
