mit Fettucine und würzigem Kürbiskernpesto
Aromatisch, schnell und proteinreich. Sag Hallo zu unserer Gewinnkombination für alle Genießer: Unsere zarten Hähnchenfilets kleiden sich heute in eine knusprige Kräuterpanade mit Oregano und werden von einem würzigen Kürbiskernpesto und Fettucine begleitet. Ein echt einfaches und raffiniertes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert – lass es Dir schmecken!
Allergene
Tags
Basilikum
25 g
Frischer Oregano
5 g
Knoblauchzehe
0.5 Stück
Semmelbrösel
25 g
Stangensellerie
1 Stück
Kürbiskerne
10 g
Hähnchenbrustfilet
2 Stück
Fettuccine
250 g
Öl
Stück
Salz
Stück
Pfeffer
Stück
Geriebener Hartkäse
20 g
Wasche Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupfe die Kräuter und das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 großen Topf (mit Deckel), 1 tiefen Teller und 1 große Pfanne. Einen großen Topf mit heißem Wasser füllen, salzen und einmal aufkochen lassen. Staudensellerie in ca. 0,5 cm schmale Scheibchen schneiden. Fettuccine ins kochende Wasser geben, nach 9 Min. Selleriescheibchen zufügen und noch 3 Min. weitergaren. Durch den Varoma-Behälter abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen. Fettuccine und Selleriescheiben zurück in den Topf geben und abgedeckt warmhalten. In dieser Zeit mit dem Rezept fortfahren.
Blätter von Oregano und Basilikum (etwas für die Dekoration beiseitestellen) abzupfen. Knoblauch abziehen.
Oreganoblättchen mit den Semmelbröseln in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in einen tiefen Teller umfüllen. Hähnchenfilets längs in je 3 Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in Oregano-Semmelbröseln wälzen.
Basilikumblätter, Knoblauch, Hartkäse und Kürbiskerne in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [20 g] Olivenöl, etwas Salz, Pfeffer und 40 ml [80 ml] kaltes Wasser zugeben und 10 Sek./Stufe 6 zu einem Pesto verrühren.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Stufe 1 EL [2 EL] Öl erhitzen, panierte Hähnchenfilets darin auf jeder Seite 3 – 4 Min. braten.
Pesto zu den Fettuccine in den Topf geben und gut vermengen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Fettucine auf Teller verteilen, gebratene Hähnchenfilets dazu anrichten, mit Basilikumblättern garnieren und genießen. **Guten Appetit!**
3389
kJ
Energie (kJ)
810
kcal
Energie (kcal)
20
g
Fett
5
g
davon gesättigte Fettsäuren
104
g
Kohlenhydrate
7
g
davon Zucker
7
g
Ballaststoffe
54
g
Eiweiß
2
g
Salz
mit Fettuccine und selbst gemachtem Kürbiskernpesto
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