mit Fettuccine und selbst gemachtem Kürbiskernpesto
Aromatisch, schnell und proteinreich. Sag Hallo zu unserer Gewinnkombination für alle Genießer: zarte Hähnchenfilets mit leckeren Beilagen. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
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Küchenutensilien
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Hähnchenbrustfilet
250 g
Kürbiskerne
10 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Semmelbrösel
25 g
Stangensellerie
1 Stück
Geriebener Hartkäse
20 g
Fettuccine
270 g
Mayonnaise
17 ml
Mittelscharfer Senf
10 ml
Basilikum/Oregano
20 g
Öl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Olivenöl
2 Esslöffel
Einen großen Topf mit reichlich Wasser\* füllen, salzen\* und zum Kochen bringen. Tipp: Fettuccine erst ins kochende Wasser geben und 12 Min. bissfest garen, wenn Du mit dem Braten des Hähnchens beginnst. Stangensellerie in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und kurz zur Seite legen.
Blätter vom Oregano abzupfen und in den Mixtopf geben. Semmelbrösel zugeben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Hähnchenfilets längs in je 3 Streifen schneiden, in einer großen Schüssel gründlich mit Senf und Mayonnaise vermengen und mit Salz\* und Pfeffer\* würzen. Anschließend in der Oregano-Semmelbrösel-Mischung wälzen.
In einer großen Pfanne die Kürbiskerne ohne Fettzugabe ca. 1 Min. anrösten. Ein paar Basilikumblätter abzupfen und für die Deko zur Seite legen. Restlichen Basilikum in 2 cm große Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Knoblauch abziehen. Knoblauch, geriebenen Hartkäse und Kürbiskerne zugeben, 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 20 g] Olivenöl*, Salz*, Pfeffer* und 40 g [60 g | 80 g] kaltes Wasser* zugeben und 10 Sek./Stufe 6 zu einem Pesto verrühren.
Jetzt die Fettuccine ins kochende Wasser geben und für 10 – 12 Min. garen. Selleriescheiben in den letzten 2 – 3 Min. der Kochzeit zufügen und mitgaren. Am Ende der Garzeit Fettuccine durch den Varoma-Behälter abgießen und dabei etwas Kochwasser auffangen. Fettuccine und Sellerie zurück in den Topf geben. Währenddessen die Hähnchenstreifen braten.
In der Pfanne aus Schritt 3 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl\* erhitzen und panierte Hähnchenfilets darin auf jeder Seite 3 – 4 Min. bei mittlerer Hitze braten.
Pesto zu den abgegossenen Fettuccine geben und gut vermischen. Fettuccine mit Pesto auf tiefe Teller verteilen, gebratene Hähnchenfilets dazu anrichten und genießen. Guten Appetit! Tipp: Wenn die Pasta nicht cremig genug ist, gib etwas Kochwasser\* dazu.
3927
kJ
Energie (kJ)
939
kcal
Energie (kcal)
31
g
Fett
7
g
davon gesättigte Fettsäuren
109
g
Kohlenhydrate
6
g
davon Zucker
54
g
Eiweiß
1
g
Salz
mit Fettuccine und selbst gemachtem Kürbiskernpesto
mit Fettuccine und selbst gemachtem Pesto
mit Fettuccine und selbst gemachtem Kürbiskernpesto
mit Fettuccine und selbst gemachtem Kürbiskernpesto
mit Fettuccine und würzigem Kürbiskernpesto
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mit Fettuccine und würzigem Kürbiskernpesto
dazu käsige Kartoffelsticks und Salat
