mit Fettucine und würzigem Kürbiskernpesto
Aromatisch, schnell und **proteinreich**. Sag Hallo zu unserer Gewinnkombination für alle Genießer im neuen Jahr: Unsere zarten Hähnchenfilets kleiden sich heute in einer knusprigen Kräuterpanade mit Oregano und werden von einem würzigen Kürbiskern-Basilikum-Pesto und Fettucine begleitet. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
Allergene
Tags
Basilikum
15 g
Frischer Oregano
15 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Semmelbrösel
25 g
Stangensellerie
1 Stück
Kürbiskerne
10 g
Hähnchenbrustfilet
280 g
Fettuccine
250 g
Öl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Geriebener Hartkäse
40 g
Wasser
40 g
**Wasche Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupfe die Kräuter und das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 großen Topf, 1 tiefen Teller und 1 große Pfanne.** Einen großen Topf mit reichlich heißem Wasser füllen, salzen\* und einmal aufkochen lassen. Fettuccine ins kochende Wasser geben und ca. 12 Min. bissfest garen. Staudensellerie in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Selleriescheiben die letzten 2 – 3 Min. der Kochzeit zufügen und mitgaren.
Am Ende der Garzeit Fettuccine durch den Varoma-Behälter abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen. Fettuccine und Sellerie zurück in den Topf geben. Blätter vom Oregano abzupfen und in den Mixtopf geben. Blätter vom Basilikum abzupfen. Knoblauch abziehen.
Semmelbrösel zu den Oreganoblättchen in den Mixtopf geben, **3 Sek./Stufe 8** zerkleinern und in einen tiefen Teller umfüllen. Hähnchenfilets längs in je 3 Streifen schneiden, mit Salz\* und Pfeffer\* würzen und in Oregano-Semmelbröseln wälzen.
Basilikumblätter, Knoblauch, Hartkäse und Kürbiskerne in den Mixtopf geben, **5 Sek./Stufe 8** zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl\*, Salz\*, Pfeffer\* und kaltes Wasser\* zugeben und **10 Sek./Stufe 6** zu einem Pesto verrühren.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Öl\* erhitzen und panierte Hähnchenstreifen darin auf jeder Seite 3 – 4 Min. anbraten.
Pesto zu den Fettuccine in den Topf geben und gut vermengen. Mit etwas Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Fettuccine mit Pesto auf tiefe Teller verteilen, gebratene Hähnchenfilets dazu anrichten und genießen. **TIPP:** *Wenn die Pasta nicht cremig genug ist, gib etwas Kochwasser dazu.* **Guten Appetit!**
3565
kJ
Energie (kJ)
852
kcal
Energie (kcal)
26
g
Fett
5
g
davon gesättigte Fettsäuren
103
g
Kohlenhydrate
6
g
davon Zucker
6
g
Ballaststoffe
50
g
Eiweiß
1
g
Salz
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und cremigen Süßkartoffel-Karotten-Stampf