mit Fettuccine und selbst gemachtem Kürbiskernpesto
Aromatisch, schnell und proteinreich. Sag Hallo zu unserer Gewinnkombination für alle Genießer: zarte Hähnchenfilets mit leckeren Beilagen. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
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Küchenutensilien
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Hähnchenbrustfilet in Lake
250 g
Fettuccine
270 g
Porree
0.5 Stück
Kürbiskerne
10 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Semmelbrösel
25 g
Geriebener Hartkäse
20 g
Mayonnaise
17 ml
Mittelscharfer Senf
10 ml
Basilikum/Oregano
20 g
Öl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Olivenöl
2 Esslöffel
Einen großen Topf mit reichlich heißem Wasser\* füllen, salzen\* und aufkochen lassen. Knoblauch abziehen. Porree halbieren, auswaschen und in 0,5 cm dicke Halbmonde schneiden. Blätter von Oregano und Basilikum abzupfen. Oreganoblättchen grob hacken und mit Semmelbröseln in einem tiefen Teller vermischen.
Fettuccine in das kochende Wasser geben und ca. 12 Min. bissfest garen. Porree in den letzten 2 – 3 Min. der Kochzeit hinzufügen und mitgaren. Am Ende der Garzeit alles in ein Sieb abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen. Fettuccine und Porree zurück in den Topf geben. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
In einer großen Pfanne die Kürbiskerne ca. 1 Min. anrösten, dann in ein hohes Rührgefäß geben. Basilikumblätter, Knoblauch, Hartkäse, 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl\* und 4 EL [6 EL | 8 EL] kaltes Wasser\* hinzufügen und mit einem Pürierstab zu einem feinen Pesto mixen. Mit etwas Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Pesto zu den Fettuccine geben und gut vermischen. Tipp: Wenn das Pesto nicht cremig genug ist, gib etwas Kochwasser dazu.
Hähnchenbrustfilets längs in je 3 Streifen schneiden, in einer großen Schüssel gründlich mit Senf und Mayonnaise vermengen und mit Salz\* und Pfeffer\* würzen. Anschließend in der Oregano-Semmelbrösel-Mischung wälzen.
In der großen Pfanne aus Schritt 3 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen, panierte Hähnchenstreifen darin 3 – 4 Min. auf jeder Seite bei mittlerer Hitze braten, bis sie knusprig und innen nicht mehr rosa sind.
Fettuccine mit Pesto auf einem tiefen Teller verteilen, gebratene Hähnchenfilets dazu anrichten und genießen. Guten Appetit!
3930
kJ
Energie (kJ)
939
kcal
Energie (kcal)
31
g
Fett
7
g
davon gesättigte Fettsäuren
110
g
Kohlenhydrate
7
g
davon Zucker
54
g
Eiweiß
1
g
Salz
mit Fettuccine und selbst gemachtem Pesto
mit Fettuccine und selbst gemachtem Kürbiskernpesto
mit Fettuccine und selbst gemachtem Kürbiskernpesto
mit Fettuccine und würzigem Kürbiskernpesto
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mit Fettucine und würzigem Kürbiskernpesto
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dazu Kartoffelspalten und Kräuter-Dip