mit Fettuccine und würzigem Kürbiskernpesto
Aromatisch, schnell und proteinreich. Sag Hallo zu unserer Gewinnkombination für alle Genießer: zarte Hähnchenfilets mit leckeren Beilagen. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
Allergene
Küchenutensilien
Hähnchenbrustfilet
250 g
Kürbiskerne
10 g
Knoblauchzehe
0.5 Stück
Semmelbrösel
25 g
Stangensellerie
1 Stück
Geriebener Hartkäse
20 g
Fettuccine
250 g
Mayonnaise
17 ml
Mittelscharfer Senf
10 ml
Basilikum/Oregano
20 g
Öl
2 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Einen großen Topf mit reichlich heißem Wasser füllen, salzen\* und aufkochen lassen.Knoblauch abziehen.Staudensellerie in ca. 0,5 cm dünne Scheiben schneiden. Blätter von Oregano und Basilikum abzupfen.Oreganoblättchen grob hacken und mit Semmelbröseln in einem tiefen Teller vermischen.
Fettuccine in das kochende Wasser geben und ca. 12 Min. bissfest garen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren. Selleriescheiben in den letzten 2 – 3 Min. der Kochzeit hinzufügen und mitgaren.Am Ende der Garzeit alles in ein Sieb abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen. Fettuccine und Sellerie zurück in den Topf geben.
In einem hohen Rührgefäß Basilikumblätter, Knoblauch, Hartkäse, Kürbiskerne, 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Olivenöl\* und 40 ml [60 ml | 80 ml] kaltes Wasser\* mit einem Pürierstab zu einem feinen Pesto mixen. Mit etwas Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Pesto zu den Fettuccine geben und gut vermischen. TIPP: Wenn die Pasta nicht cremig genug ist, gib etwas Kochwasser dazu.
Hähnchenfilets längs in je 3 Streifen schneiden, in einer großen Schüssel gründlich mit Senf und Mayonnaise vermengen und mit Salz\* und Pfeffer\* würzen. Anschließend in der Oregano-Semmelbrösel-Mischung wälzen.
In einer großen Pfanne 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen, panierte Hähnchenstreifen darin 3 – 4 Min. auf jeder Seite bei mittlerer Hitze braten, bis sie knusprig und nicht mehr rosa sind.
Fettuccine mit Pesto auf tiefe Teller verteilen, gebratene Hähnchenfilets dazu anrichten und genießen. Guten Appetit!
3588
kJ
Energie (kJ)
858
kcal
Energie (kcal)
25
g
Fett
6
g
davon gesättigte Fettsäuren
103
g
Kohlenhydrate
6
g
davon Zucker
0
g
Ballaststoffe
52
g
Eiweiß
1
g
Salz
mit Fettuccine und selbst gemachtem Kürbiskernpesto
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