mit Fettucine und würzigem Kürbiskernpesto
Aromatisch, schnell und proteinreich. Sag Hallo zu unserer Gewinnkombination für alle Genießer: Unsere zarten Hähnchenfilets kleiden sich heute in einer knusprigen Kräuterpanade mit Oregano und werden von einem würzigen Kürbiskern-Basilikum-Pesto und Fettuccine begleitet. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
Allergene
Tags
Basilikum
10 g
Frischer Oregano
10 g
Knoblauchzehe
0.5 Stück
Semmelbrösel
25 g
Stangensellerie
1 Stück
Kürbiskerne
10 g
Hähnchenbrustfilet
280 g
Fettuccine
250 g
Öl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Geriebener Hartkäse
20 g
**Wasche Gemüse und Kräuter ab und tupfe Kräuter und Fleisch mit Küchenpapier trocken. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 großen Topf, 1 tiefen Teller und 1 große Pfanne.** Einen großen Topf mit reichlich heißem Wasser füllen, **salzen**\* und einmal aufkochen lassen. Fettuccine ins kochende Wasser geben und ca. 12 Min. bissfest garen. Stangensellerie in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Selleriescheiben in den letzten 2 – 3 Min. der Kochzeit zufügen und mitgaren. Während die Pasta kocht, mit dem Rezept fortfahren.
Am Ende der Garzeit Fettuccine durch den Varoma-Behälter abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen. Fettuccine und Sellerie zurück in den Topf geben. **KRÄUTER & KNOBLAUCH** Blätter vom Oregano abzupfen und in den Mixtopf geben. Blätter vom Basilikum abzupfen. Knoblauch abziehen.
Semmelbrösel zu den Oreganoblättchen in den Mixtopf geben, **3 Sek./Stufe 8** zerkleinern und in einen tiefen Teller umfüllen. Hähnchenfilets längs in je 3 Streifen schneiden, mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen und in Oregano-Semmelbröseln wälzen.
Basilikumblätter *(etwas für die Deko zur Seite legen)*, Knoblauch, Hartkäse und Kürbiskerne in den Mixtopf geben, **5 Sek./Stufe 8** zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 20 g] **Olivenöl**\*, **Salz**\*, **Pfeffer**\* und 40 g [ 60 g | 80 g] **kaltes Wasser**\* zugeben und **10 Sek./Stufe 6** zu einem Pesto verrühren.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 EL [11/2 EL | 2 EL] **Öl**\* erhitzen und panierte Hähnchenstreifen darin auf jeder Seite 3 – 4 Min. anbraten.
Pesto zu den Fettuccine geben und gut vermischen. Fettuccine mit Pesto auf tiefe Teller verteilen, gebratene Hähnchenfilets dazu anrichten und genießen. **TIPP:** *Wenn die Pasta nicht cremig genug ist, gib etwas Kochwasser dazu.* **Guten Appetit!**
3192
kJ
Energie (kJ)
763
kcal
Energie (kcal)
16
g
Fett
5
g
davon gesättigte Fettsäuren
102
g
Kohlenhydrate
6
g
davon Zucker
0
g
Ballaststoffe
50
g
Eiweiß
1
g
Salz
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