mit Fettucine und würzigem Kürbiskernpesto
Aromatisch, schnell und proteinreich. Sag Hallo zu unserer Gewinnkombination für alle Genießer: Unsere zarten Hähnchenfilets kleiden sich heute in einer knusprigen Kräuterpanade mit Oregano und werden von einem würzigen Kürbiskern-Basilikum-Pesto und Fettuccine begleitet. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
Allergene
Tags
Basilikum
10 g
Frischer Oregano
10 g
Knoblauchzehe
0.5 Stück
Semmelbrösel
25 g
Stangensellerie
1 Stück
Kürbiskerne
10 g
Hähnchenbrustfilet
250 g
Fettuccine
250 g
Olivenöl
2 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Geriebener Hartkäse
20 g
Wasser
40 ml
Wasche Gemüse und Kräuter ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Zum Kochen benötigst Du 1 großen Topf, 1 Sieb, 1 große Pfanne, 1 tiefen Teller, 1 hohes Rührgefäß und 1 Pürierstab. Erhitze reichlich **Wasser** im Wasserkocher. Blätter von **Oregano** und **Basilikum** abzupfen. *Knoblauch** abziehen. **Oreganoblättchen** grob hacken und mit **Semmelbröseln** in einem tiefen Teller vermischen. **Sellerie** in ca. 0,5 cm schmale Scheiben schneiden.
Einen großen Topf mit reichlich heißem **Wasser** füllen, **salzen**\* und einmal aufkochen lassen. **Fettuccine** darin ca. 12 Min. bissfest garen. **Selleriescheiben** die letzten 2 – 3 Min. der Kochzeit zufügen und mitgaren. Am Ende der Garzeit alles in ein Sieb abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen. **Fettuccine** und **Sellerie** zurück in den Topf geben.
In einem hohen Rührgefäß **Basilikumblätter**, **Knoblauch**, **Hartkäse**, **Kürbiskerne**, 1 EL [1.5 EL | 2 EL] **Olivenöl**\* und 40 ml [60 ml | 80 ml] **kaltes Wasser**\* mit einem Pürierstab zu einem feinen **Pesto** mixen. Mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken. **Pesto** zu den **Fettuccine** geben und gut vermischen. tTIPP: Wenn die **Pasta** nicht cremig genug ist, etwas Kochwasser zugeben.
**Hähnchenfilets** auf beiden Seiten mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen, längs in je 3 Streifen schneiden und in der **Oregano-Semmelbrösel-Mischung** wälzen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1.5 EL | 2 EL] **Öl**\* erhitzen, panierte **Hähnchenstreifen** darin 3 – 4 Min. auf jeder Seite bei mittlerer Hitze braten, bis sie knusprig und nicht mehr rosa sind.
**Fettuccine** mit **Pesto** auf tiefe Teller verteilen, gebratene **Hähnchenfilets** dazu anrichten und genießen. **Guten Appetit!**
3184
kJ
Energie (kJ)
761
kcal
Energie (kcal)
16
g
Fett
3
g
davon gesättigte Fettsäuren
102
g
Kohlenhydrate
6
g
davon Zucker
0
g
Ballaststoffe
48
g
Eiweiß
1
g
Salz
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und cremigen Süßkartoffel-Karotten-Stampf