Blätter vom Oregano abzupfen und in den Mixtopf geben. Semmelbrösel zugeben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. 

Hähnchenbrustfilets in je 3 Streifen schneiden.

In einer großen Schüssel Hähnchenfleisch mit Senf, Mayonnaise, Salz* und Pfeffer* vermengen. Semmelbrösel-Oregano-Mix dazugeben und Hähnchenfleisch damit rundherum panieren.  

In einen großen Topf reichlich Wasser* füllen, gut salzen* und aufkochen lassen.

Währenddessen ein paar Basilikumblätter abzupfen und für die Deko zur Seite legen. Restlichen Basilikum in 2 cm Stücke schneiden.

Knoblauch abziehen.

In einer großen Pfanne Sonnenblumenkerne ohne Fettzugabe ca. 1 – 2 Min. rösten und in den Mixtopf geben.

Fettuccine ins kochende Wasser geben und darin ca. 12 Min. bissfest garen. Pasta nach der Garzeit durch den Varoma-Behälter abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen und Pasta zurück in den Topf geben.

Währenddessen fortfahren.

Basilikumstücke, Basilikumpaste, Knoblauch, Sonnenblumenkerne, geriebenen Hartkäse und Brühepulver in den Mixtopf zugeben, 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 

20 g [30 g | 40 g] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, 50 g [70 g | 100 g] kaltes Wasser*, Salz* und Pfeffer* zugeben und 10 Sek./Stufe 6 zu einem Pesto verrühren.

In der großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und panierte Hähnchenfilets darin auf jeder Seite 3 – 4 Min. bei mittlerer Hitze braten, bis sie knusprig und innen nicht mehr rosa sind. 

Pesto zu den abgegossenen Fettuccine in den Topf geben und gut vermischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Tipp: Wenn das Pesto nicht cremig genug ist, gib noch etwas Kochwasser dazu.

Fettuccine mit Pesto auf tiefe Teller verteilen, gebratene Hähnchenfilets darauf anrichten und genießen.

Guten Appetit!