mit Fettucine und würzigem Kürbiskernpesto
Aromatisch, schnell und **proteinreich**. Sag Hallo zu unserer Gewinnkombination für alle Genießer: Unsere zarten Hähnchenfilets kleiden sich heute in einer knusprigen Kräuterpanade mit Oregano und werden von einem würzigen Kürbiskern-Basilikum-Pesto und Fettuccine begleitet. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
Allergene
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Basilikum
25 g
Frischer Oregano
5 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Semmelbrösel
25 g
Stangensellerie
1 Stück
Kürbiskerne
10 g
Hähnchenbrustfilet
280 g
Fettuccine
250 g
Olivenöl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Geriebener Hartkäse
20 g
Wasser
40 ml
**Wasche Sellerie, Kräuter und Fleisch ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Erhitze reichlich Wasser. Zum Kochen benötigst Du 1 großen Topf, 1 tiefen Teller, ein Sieb, 1 große Pfanne, ein hohes Rührgefäß und einen Pürierstab.** Blätter von **Oregano** und **Basilikum** abzupfen. **Knoblauch** abziehen. **Oreganoblättchen** grob hacken und mit **Semmelbröseln** in einem tiefen Teller vermischen. **Staudensellerie** in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Einen großen Topf mit reichlich heißem **Wasser** füllen, **salz**en\* und einmal aufkochen lassen. **Fettuccine** darin ca. 12 Min. bissfest garen. **Selleriescheiben** die letzten 2 – 3 Min. der Kochzeit zufügen und mitgaren. Am Ende der Garzeit in ein Sieb abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen. **Fettuccine** und **Sellerie** zurück in den Topf geben.
In einem hohen Rührgefäß **Basilikumblätter**, **Knoblauch**, **Hartkäse**, **Kürbiskerne**, **Olivenöl**\* und kaltes **Wasser**\* mit einem Pürierstab zu einem feinen **Pesto** mixen. Mit etwas **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken. **Pesto** zur **Fettuccine** geben und gut vermischen. **TIPP:** *Wenn die Pasta nicht cremig genug ist, gib etwas Kochwasser zugeben.*
**Hähnchenfilets** auf beiden Seiten mit **Salz**/* und **Pfeffer**\* würzen. **Filets** längs in je 3 Streifen schneiden und in der **Oregano-Brösel-Mischung** wälzen.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze **Öl**\* erhitzen und panierte **Hähnchenstreifen** darin auf jeder Seite 3 – 4 Min. anbraten.
**Fettuccine** mit **Pesto** auf tiefe Teller verteilen, gebratene **Hähnchenfilets** dazu anrichten und genießen. **Guten Appetit!**
3510
kJ
Energie (kJ)
839
kcal
Energie (kcal)
26
g
Fett
2
g
davon gesättigte Fettsäuren
101
g
Kohlenhydrate
24
g
davon Zucker
5
g
Ballaststoffe
50
g
Eiweiß
1
g
Salz
mit Fettuccine und selbst gemachtem Kürbiskernpesto
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und cremigen Süßkartoffel-Karotten-Stampf