Finhacka eller pressa vitlök.

Hetta upp smör i en stor kastrull på medelvärme.

Fräs vitlök i 30 sek, eller tills väldoftande.

Tillsätt vatten och koka upp. Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.

Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Under tiden, skär gurka i tunna halvmånar.

Halvera och skär lök i tunna skivor.

Blanda vitvinsvinäger, socker, vatten och en nypa salt i en liten skål.

Vänd i gurka i lagen och ställ åt sidan.

Häll av lagen före servering.

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek morot, lök, Ginger Ninja och en nypa salt i 3–4 min, eller tills mjukt.

Lägg över i en skål med lock för att hålla värmen.

Krydda kyckling med salt.

Hetta upp samma stekpanna på medelhög värme, och tillsätt en skvätt olivolja vid behov.

Stek kyckling i 3 min per sida, eller tills brynt och genomstekt.

VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.

TIPS: Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Ta av från värme, tillsätt asiatisk woksås och rör om tills kyckling är täckt med sås.

Lägg upp vitlöksris, grönsaker, kyckling och syltad gurka i skålar.

Skeda över resterande sås från stekpannan.

Plocka koriander- och myntablad, riv dem och strö över rätten.

Toppa med en klick srirachamajonnäs.