Sätt ugnen på 240°C/220°C varmluft. Skär oskalad sötpotatis i 2 cm stora bitar. Placera dem på en plåt (2 plåtar för 4 pers) med bakplåtspapper. Ringla över olivolja* och krydda med salt* och peppar*. Baka på översta hyllan i ugnen i 20 min, eller tills gyllene.

Dela broccoli i små buketter och hacka stjälken. Placera broccolin på bakplåten när det är 15 min kvar av sötpotatisens tillagningstid. Vänd grönsakerna försiktigt och sätt tillbaka plåten i ugnen för att baka de sista 15 min. 

Ta fram två djupa tallrikar. Vispa ägg* i den första. Blanda panko med en nypa salt* och peppar* i den andra. Skär vardera kycklingfilé i 2 cm tjocka strimlor. Vänd strimlorna först i ägg* och sedan i panko. Sätt åt sidan på en tallrik.

Täck basen på en stor stekpanna med olja*. Hetta upp oljan* på medelhög värme. Stek hälften av kycklingstrimlorna tills de är gyllenbruna, 7-10 min. Krydda med en nypa salt* och peppar*. För över strimlorna till en tallrik klädd med hushållspapper. Tillaga resterande kycklingstrimlor på samma sätt. VIKTIGT: Kycklingen är färdiglagad när köttet är vitt och utan inslag av rosa.

Dela citron i klyftor. Finhacka (eller pressa) vitlök [1/2 st, 2 pers]. Blanda vitlök, gräddfil [1/2 paket, 2 pers], majonnäs, en nypa salt* och peppar* i en skål. 

Fördela broccoli - och sötpotatisbitar och de krispiga kycklingstrimlorna mellan era tallrikar. Servera tillsammans med citronklyftor och vitlöksdressing.