Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Skär sötpotatis (oskalad) i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt [2 plåtar, 4P] med bakplåtspapper.

Blanda med olivolja, en nypa salt och peppar.

Rosta i ugnen i 20–30 min eller tills gyllene och mjuka.

Skär broccolibuketter och stjälken i 2 cm stora bitar.

Placera broccoli på plåten när det återstår 12 min av sötpotatisens tillagningstid.

Blanda den med olivolja, en nypa salt och peppar.

Rosta i ugnen i 10–12 min, eller tills mjuk.

Blanda mjöl [2 msk | 4 msk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar i en djup tallrik.

Vispa ägg [1 st | 2 st] i en andra djup tallrik.

Lägg panko i en tredje djup tallrik.

TIPS: Om du inte har ägg kan du använda 2 msk mjölk.

Vänd kyckling först i mjölmix, sen ägg och sist i panko.

Sätt åt sidan på en tallrik.

VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.

Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja så det täcker pannan.

Stek kyckling i 3–4 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt. Lägg över till en tallrik med hushållspapper.

Finhacka eller pressa vitlök [1/2 st, 2P].

Blanda gräddfil [1/2 paket, 2P], vitlök och majonnäs i en skål. Krydda med en nypa salt och peppar.

TIPS: Tillsätt extra olivolja vid behov.

TIPS: Kycklingen är färdiglagad när 
köttet är vitt och utan inslag av rosa.

Lägg upp sötpotatispommes, broccoli och kyckling på tallrikar.

Servera med vitlöksdressing.