Sätt ugnen på 220° C / 200° C varmluft. Skär oskalad potatis till pommes. Lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper. Ringla över en skvätt olivolja* och krydda med en nypa salt* och peppar*. Rosta i ugnen i 30-35 min tills gyllene.

Skär kyckling i 2 cm breda strimlor. Blanda panko med en generös nypa salt* och peppar* i en djup tallrik. Vispa upp ägg* med en gaffel i en annan djup tallrik. Panera kycklingstrimlorna genom att doppa först i ägg, sedan i panko. Tips! Har du inte ägg* hemma kan du använda 1 dl mjölk istället.

Smält en klick smör* tillsammans med en generös skvätt olivolja* i en stekpanna på medelhög värme. Stek kyckling i 7-8 min tills strimlorna är frasigt gyllene och är genomstekta. VIKTIGT: Kycklingen är färdiglagad när köttet är vitt och utan inslag av rosa.

Dela lime i klyftor.

Häll kålmixen i en salladsskål. Tillsätt en skvätt lime och en generös skvätt olivolja*. Krydda med en nypa salt* och peppar* och blanda väl.

Fördela krispig kyckling, pommes och morotssallad mellan era tallrikar. Servera med aioli.