med syrlig kålsallad och mild aioli
Med bara 8 ingredienser till hands skapar du barnvänlig magi i köket ikväll. Hör här - krispiga hemmagjorda pommes, frasigt panerad kyckling med bbq-marinad och fräsch kålsallad. Givetvis serverad med en mild aioli till. Enkelt, men banne mig så gott!
Allergens
Utensils
Tags
Kycklinginnerfilé, BBQ-marinerad
280 g
Potatis
500 g
Pankoströbröd
50 g
Strimlad salladsmix
75 g
Aioli
40 g
Äpple
1 st
Tranbär
20 g
Yoghurt
75 g
Ägg
1 st
Salt
0.5 tsk
Olivolja
1 msk
Sätt ugnen på 220°C/200°C varmluft.
Skär oskalad potatis i 1/2 cm tunna pommes och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, salt och peppar.
Rosta i ugnen i 25-30 min, eller tills gyllene.
Ta fram två djupa tallrikar.
Blanda panko, en nypa salt [1/2 tsk | 1 tsk] och peppar i den första. Vispa ägg [1 st | 2 st] med en gaffel i den andra.
Vänd kyckling först i ägg, och sen i panko. Pressa paneringen lätt mot köttet så att det fastnar och får ett jämnt lager.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
Hetta upp en generös skvätt olivolja, tillräckligt för att täcka pannan, i en stor stekpanna på medelhög värme.
Lägg i kyckling när oljan är uppvärmd. Stek i 3-4 min per sida, eller tills genomstekt.
Lägg över på en tallrik med hushållspapper.
VIKTIGT: Kycklingen är färdiglagad när köttet är vitt och utan inslag av rosa.
Skär äpple i tunna skivor.
Blanda äpple, salladsmix [1/2 påse, 2P], en skvätt olivolja, en nypa salt, yoghurt [1 msk | 2 msk] och tranbär i en salladsskål. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja.
Blanda aioli med resterande yoghurt i en skål. Smaksätt med en nypa salt och peppar.
Lägg upp pommes, krispig BBQ-kyckling och kålsalladen på era tallrikar.
Servera med dressing vid sidan av.
808
kcal
Energi (kcal)
3379
kJ
Energi (kJ)
33.45
g
Fett
6.6
g
varav mättat
83.66
g
Kolhydrater
20.8
g
varav socker
43.17
g
Protein
3.9
g
Salt
