med syrlig kålsallad och mild aioli
Med bara 8 ingredienser till hands skapar du barnvänlig magi i köket i kväll. Hör här – krispiga hemmagjorda pommes, frasigt panerad kyckling med bbq-marinad och fräsch kålsallad. Givetvis serverad med en mild aioli till. Enkelt, men banne mig så gott!
Allergens
Utensils
Tags
Kycklinginnerfilé, BBQ-marinerad
280 g
Potatis
500 g
Pankoströbröd
50 g
Strimlad salladsmix
75 g
Aioli
40 g
Äpple
1 st
Tranbär
20 g
Gräddfil
75 ml
Ägg
1 st
Salt
0.5 tsk
Olivolja
1 msk
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).
Skär oskalad potatis i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt [2 plåtar, 4P] med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, salt och peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene.
Under tiden, ta fram två djupa tallrikar.
Blanda panko, en nypa salt [1/2 tsk | 1 tsk] och peppar i den första. Vispa ägg [1 st | 2 st] med en gaffel i den andra.
Krydda kyckling med salt.
Vänd kyckling först i ägg, och sen i panko. Lägg över på en tallrik.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
TIPS: Om du inte har ägg kan du istället använda 2 msk mjölk.
Hetta upp en generös skvätt olivolja, tillräckligt för att täcka pannan, i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek kyckling i 3–4 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt.
Lägg över på en tallrik med hushållspapper.
TIPS: Tillsätt extra olivolja vid behov.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet är vitt och utan inslag av rosa.
Medan kycklingen steks, skär äpple i tunna skivor.
Blanda äpple, salladsmix [1/2 påse, 2P], en nypa salt, gräddfil [1 msk | 2 msk] och tranbär i en stor skål. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja.
Blanda aioli med resterande gräddfil i en skål. Krydda med en nypa salt och peppar.
Lägg upp pommes, kyckling och kålsallad på tallrikar.
Servera med dressing vid sidan av.
3415
kJ
Energi (kJ)
816
kcal
Energi (kcal)
33.9
g
Fett
7
g
varav mättat
84.8
g
Kolhydrater
20.5
g
varav socker
42.8
g
Protein
4
g
Salt
med briochebulle och stekt svamp (OBS! Ägg är en skafferivara)