med syrlig kålsallad och mild aioli
Med bara 8 ingredienser till hands skapar du barnvänlig magi i köket ikväll. Hör här - krispiga hemmagjorda pommes, frasigt panerad kyckling med bbq-marinad och fräsch kålsallad. Givetvis serverad med en mild aioli till. Enkelt, men banne mig så gott!
Allergens
Utensils
Tags
Kycklinginnerfilé, BBQ-marinerad
280 g
Potatis
500 g
Pankoströbröd
50 g
Strimlad salladsmix
75 g
Aioli
40 g
Äpple
1 st
Tranbär
20 g
Gräddfil
1 paket
Ägg
1 st
Salt
0.5 tsk
Olivolja
1 msk
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).
Skär oskalad potatis i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt [2 plåtar, 4P] med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, salt och peppar.
Rosta i ugnen i 25-35 min, eller tills gyllene.
Under tiden, ta fram två djupa tallrikar.
Blanda panko, en nypa salt [1/2 tsk | 1 tsk] och peppar i den första. Vispa ägg [1 st | 2 st] med en gaffel i den andra.
Krydda kyckling med salt.
Vänd kyckling först i ägg, och sen i panko. Lägg över på en tallrik.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
Hetta upp en generös skvätt olivolja, tillräckligt för att täcka pannan, i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek kyckling i 3-4 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt.
Lägg över på en tallrik med hushållspapper.
TIPS: Tillsätt extra olivolja vid behov.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet är vitt och utan inslag av rosa.
Medan kycklingen steks, skär äpple i tunna skivor.
Blanda äpple, salladsmix [1/2 påse, 2P], en nypa salt, gräddfil [1 msk | 2 msk] och tranbär i en stor skål. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja.
Blanda aioli med resterande gräddfil i en skål. Smaksätt med en nypa salt och peppar.
Lägg upp pommes, kyckling och kålsallad på era tallrikar.
Servera med dressing vid sidan av.
3421
kJ
Energi (kJ)
818
kcal
Energi (kcal)
34.2
g
Fett
7
g
varav mättat
85.2
g
Kolhydrater
20.8
g
varav socker
42.5
g
Protein
4
g
Salt
