med tomat och mustig BBQ-sås
Pizza går snabbt och enkelt att laga och uppskattas av hela familjen. I kväll gör vi en amerikansk variant med köttfärssås, rödlök, ost och BBQ-sås för extra smak. Vi toppar den färdiggräddade pizzan med hackad tomat, och sen är det bara att hugga in!
Allergens
Tags
Nötfärs
225 g
Panamat
4 g
Tomat
1 st
Vitlöksklyfta
1 st
BBQ-sås
60 g
Riven gouda
50 g
Tomatpuré
70 g
Lök
1 st
Pizzadeg
1 st
Olja till stekning
1 msk
Vatten till kött
0.5 dl
Salt till kött
0.5 tsk
Värm ugnen till 250 °C/250 °C (varmluft).
Strö generöst med vetemjöl över köksbänken. Rulla ut degen med händerna (eller en kavel). Låt degen vila i 3 min.
Skär rödlök i tunna skivor.
Finhacka eller pressa vitlök.
TIPS: Ta ut pizzadegen från kylen minst 10 min innan tillagning. Rumstempererad deg är lättare att kavla ut.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek färs i 3–4 min, eller tills brynt.
Tillsätt tomatpuré, vitlök, vatten och Panamat och sjud i 1–2 min, eller tills såsen tjocknat något.
Krydda med salt och en nypa peppar.
VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när köttet är genomstekt och utan inslag av rosa.
Efter 3 min, kavla ut degen tills den är 25 cm i diameter och lägg över på en plåt med bakplåtspapper.
Bre köttfärssås på pizzabotten och toppa med rödlök.
Ringla över BBQ-sås och toppa med gouda.
Grädda i ugnen i 12–13 min, eller tills gyllene och genomgräddad.
Medan pizza gräddas, finhacka tomat.
Blanda tomat med en nypa salt och peppar i en skål. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja.
Garnera pizza med tomater och skär i bitar.
4016
kJ
Energi (kJ)
960
kcal
Energi (kcal)
39.1
g
Fett
16.1
g
varav mättat
111.8
g
Kolhydrater
19.6
g
varav socker
48.7
g
Protein
5.6
g
Salt
med briochebulle och stekt svamp (OBS! Ägg är en skafferivara)