Grana Padano et épices siciliennes
Ingrédient à la une dans votre box ! Le Grana Padano ou « grain de Padane ». Le temps d'affinage de ce fromage originaire de la plaine du Pô dure de 9 à 16 mois.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 pièce(s)
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Carotte
0.5 pièce(s)
Tomate
3 pièce(s)
Mélange d’épices siciliennes
0.5 sachet(s)
Ciabatta complète
1 pièce(s)
Concentré de tomate
0.5
Pesto au poivron
40 g
Copeaux de Grana Padano AOP
20 g
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
250 ml
Huile d'olive
1 cs
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c99-5562efea.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.5 cc
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 200°C et préparez le bouillon.
- Taillez l’oignon en demi-rondelles et écrasez ou émincez l’ail.
- Coupez la carotte en fines demi-rondelles et la tomate en quartiers.
- Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans la marmite à soupe à feu moyen et revenir l’oignon et l’ail 2 minutes.
- Ajoutez la carotte, la tomate, les épices siciliennes et le concentré de tomate puis faites cuire le tout 2 minutes.
- Ajoutez le miel et le bouillon puis laissez mijoter 12 à 15 minutes à feu doux.
- Pendant ce temps, coupez le petit pain en tranches de 1 cm d’épaisseur. Disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les du reste d’huile d’olive.
- Enfournez-les 6 à 8 minutes puis tartinez-les du pesto de poivron.
- Retirez la soupe du feu et ajoutez-y la moitié du Grana Padano.
- Mixez ensuite le tout au mixeur plongeant en soupe lisse. Ajoutez-y 1 filet d'eau chaude pour l’éclaicir si vous la trouvez trop épaisse.
- Assaisonnez la soupe de sel et de poivre.
- Servez-la dans des bols à soupe et garnissez-la du reste de Grana Padano.
- Arrosez d'huile d'olive vierge extra à votre convenance.
- Accompagnez des bruschette.
2529
kJ
Énergie (kJ)
605
kcal
Énergie (kcal)
29.7
g
Graisses
7.8
g
dont saturés
55
g
Glucides
23.1
g
dont sucres
18.7
g
Fibres
23.1
g
Protéines
2.8
g
Sel
servie avec du fromage italien râpé
préparée avec de la carotte et du fromage italien râpé
accompagnée de carotte et fromage italien râpé
Recettes équilibrée : mini calories, maxi bienfaits
Préparée avec de la carotte et du grana padano
Recette équilibrée : riche en fibre et en légumes, faible en calories
préparée avec de la carotte et du fromage italien râpé
petit pain aux drêches, crème fraîche et graines de courge
poivron rouge pointu, tomate et ketchup fumé
