petit pain, crème fraîche et graines de courge
Ingrédient à la une dans votre box ! Notre crème fraîche provient de la ferme laitière de Klaas où les vaches décident elles-mêmes de l'heure de la traite.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 pièce(s)
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Pomme de terre
50 g
Patate douce
150 g
Graines de courge
10 g
Carotte jaune
0.5 pièce(s)
Crème fraîche épaisse
25 g
Poivron rouge pointu
1 pièce(s)
Carotte
0.5 pièce(s)
Mélange d’épices siciliennes
0.5 sachet(s)
Pain au levain cuit au four à pierre
1 pièce(s)
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.25 cs
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
400 ml
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 200°C. Préparez le bouillon.
- Émincez l’oignon. Écrasez ou émincez l’ail.
- Coupez la carotte en rondelles de 1 cm d’épaisseur et le poivron pointu en dés.
- Épluchez la patate douce et les pommes de terre et taillez-les en petits dés.
- Faites fondre 1 petite noix de beurre dans la marmite à soupe à feu moyen-vif et revenir l’oignon et l’ail 2 minutes.
- Ajoutez la carotte, le poivron pointu, la patate douce, les pommes de terre et les épices siciliennes à la marmite à soupe, puis faites cuire 3 minutes.
- Ajoutez le bouillon, couvrez et laissez mijoter 15 minutes.
- Pendant ce temps, enfournez le pain 6 à 8 minutes.
- Faites chauffer la poêle à feu vif, sans matière grasse, et griller les graines de courge jusqu’à ce qu’elles commencent à crépiter. Réservez-les ensuite hors de la poêle.
- Retirez la soupe du feu et mixez-la au mixeur plongeant. Ajoutez-y éventuellement un peu d'eau si vous souhaitez l'éclaircir. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez la soupe dans des bols. Garnissez des graines de courge et de la crème fraîche.
- Accompagnez du pain.
2807
kJ
Énergie (kJ)
671
kcal
Énergie (kcal)
19.4
g
Graisses
9
g
dont saturés
100.2
g
Glucides
21.2
g
dont sucres
24.6
g
Fibres
17.8
g
Protéines
2.6
g
Sel
avec des graines de courge poêlées et un petit pain aux drêches
servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème fraîche
servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème aigre
servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème aigre
petit pain, crème fraîche et graines de courge
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servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème fraîche
servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème fraîche
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servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème fraîche
petit pain aux drêches, crème fraîche et graines de courge
servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème fraîche
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poivron rouge pointu, tomate et ketchup fumé
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