Conchiglie à la burrata et au pecorino

EDITION SPÉCIALE

Famille

Calorie Smart

Végé

Conchiglie à la burrata et au pecorino

poivron rouge pointu, tomate et ketchup fumé

20 min

Difficulté: 2/3

Italienne

Ingrédient à la une dans votre box ! La burrata est une variante crémeuse de la mozzarella et est originaire de la région des Pouilles, en Italie.

Allergens

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Céleri

Soja

Lait (contient du lactose)

Gluten

Œuf

Moutarde

Utensils

Casserole

Sauteuse

Tags

Famille

Rapido

Calorie Smart

Émissions modérées

Végé

Légumes +

Ingrédient spécial

Ingrédients

Conchiglie

90 g

Oignon

0.5 pièce(s)

Gousse d’ail

1 pièce(s)

Poivron rouge pointu

0.5 pièce(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

0.5 sachet(s)

Tomate

1 pièce(s)

Cubes de tomate à l'ail et oignon

0.25 paquet(s)

Ketchup fumé

30 g

Pecorino râpé AOP

20 g

Basilic frais

5 g

Burrata

0.5 boule(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

0.25 pièce(s)

Huile d'olive

0.25 cs

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Pour les conchiglie, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y le cube de bouillon.
Faites cuire les conchiglie 9 à 11 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.

Le saviez-vous ? Manger moins de viande est bon pour la santé. Cela réduit par exemple le risque de maladies cardiovasculaires.

Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
Détaillez le poivron pointu en dés.
Faites chauffer l’huile d’olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l’oignon et l’ail 2 minutes.
Ajoutez-y le poivron pointu, les épices du Moyen-Orient et poursuivez la cuisson 4 minutes. Pendant ce temps, coupez la tomate en petits dés.

Mélangez les cubes de tomate, le ketchup fumé et la tomate aux aromates dans la sauteuse.
Réchauffez le tout 2 minutes.
Incorporez-y les conchiglie et le pecorino, puis salez et poivrez à votre goût.