Grana Padano et épices siciliennes
Le pesto rosso est originaire de Sicile, en Italie. C'est pour cette raison qu'on le surnomme aussi « pesto alla siciliana ».
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 pièce(s)
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Carotte
0.5 pièce(s)
Tomates prunes
3 pièce(s)
Mélange d’épices siciliennes
0.5 sachet(s)
Ciabatta complète
1 pièce(s)
Concentré de tomate
0.5
Copeaux de Grana Padano AOP
20 g
Pesto rouge
40 g
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
250 ml
Huile d'olive
1 cs
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c99-5562efea.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.5 cc
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 200°C et préparez le bouillon.
- Taillez l’oignon en demi-rondelles et écrasez ou émincez l’ail.
- Coupez la carotte en fines demi-rondelles et la tomate en quartiers.
- Faites chauffer 1 filet d’huile d’olive dans une marmite à soupe à feu moyen et revenir l’oignon et l’ail 2 minutes.
- Ajoutez la carotte, la tomate, les épices siciliennes et le concentré de tomate puis faites cuire 2 minutes.
- Ajoutez le miel et le bouillon, puis laissez mijoter 12 à 15 minutes à feu doux.
- Pendant ce temps, coupez le pain en tranches de 1 cm d’épaisseur environ. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les d'1 filet d’huile d’olive.
- Enfournez-les 6 à 8 minutes, puis étalez-y le pesto rouge.
- Retirez la soupe du feu et ajoutez-y la moitié du fromage.
- Mixez ensuite avec un mixeur plongeant en soupe lisse. Ajoutez-y 1 filet d'eau chaude pour l’éclaicir si vous la trouvez trop épaisse.
- Assaisonnez la soupe de sel et de poivre.
- Servez-la dans des bols à soupe et garnissez-la du reste de fromage.
- Arrosez d'huile d'olive vierge extra à votre convenance.
- Accompagnez des bruschette.
3139
kJ
Énergie (kJ)
750
kcal
Énergie (kcal)
45.4
g
Graisses
8.4
g
dont saturés
57
g
Glucides
23
g
dont sucres
14.4
g
Fibres
22.6
g
Protéines
2.8
g
Sel
servie avec du fromage italien râpé
préparée avec de la carotte et du fromage italien râpé
Recette équilibrée : riche en fibre et en légumes, faible en calories
accompagnée de carotte et fromage italien râpé
Recettes équilibrée : mini calories, maxi bienfaits
Préparée avec de la carotte et du grana padano
préparée avec de la carotte et du fromage italien râpé
basilic frais et épices siciliennes
