Grana Padano et épices siciliennes
Le pesto rosso est originaire de Sicile, en Italie. C'est pour cette raison qu'on le surnomme aussi « pesto alla siciliana ».
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 pièce(s)
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Carotte
0.5 pièce(s)
Tomates prunes
3 pièce(s)
Mélange d’épices siciliennes
0.5 sachet(s)
Ciabatta complète
1 pièce(s)
Concentré de tomate
0.5
Copeaux de Grana Padano AOP
20 g
Pesto rouge
40 g
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
250 ml
Huile d'olive
1 cs
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c99-5562efea.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.5 cc
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 200°C et préparez le bouillon.
- Taillez l’oignon en demi-rondelles et écrasez ou émincez l’ail.
- Coupez la carotte en fines demi-rondelles et la tomate en quartiers.
- Faites chauffer 1 filet d’huile d’olive dans une marmite à soupe à feu moyen et revenir l’oignon et l’ail 2 minutes.
- Ajoutez la carotte, la tomate, les épices siciliennes et le concentré de tomate puis faites cuire 2 minutes.
- Ajoutez le miel et le bouillon, puis laissez mijoter 12 à 15 minutes à feu doux.
- Pendant ce temps, coupez le pain en tranches de 1 cm d’épaisseur environ. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les d'1 filet d’huile d’olive.
- Enfournez-les 6 à 8 minutes, puis étalez-y le pesto rouge.
- Retirez la soupe du feu et ajoutez-y la moitié du fromage.
- Mixez ensuite avec un mixeur plongeant en soupe lisse. Ajoutez-y 1 filet d'eau chaude pour l’éclaicir si vous la trouvez trop épaisse.
- Assaisonnez la soupe de sel et de poivre.
- Servez-la dans des bols à soupe et garnissez-la du reste de fromage.
- Arrosez d'huile d'olive vierge extra à votre convenance.
- Accompagnez des bruschette.
3139
kJ
Énergie (kJ)
750
kcal
Énergie (kcal)
45.4
g
Graisses
8.4
g
dont saturés
57
g
Glucides
23
g
dont sucres
14.4
g
Fibres
22.6
g
Protéines
2.8
g
Sel
servie avec du fromage italien râpé
préparée avec de la carotte et du fromage italien râpé
Préparée avec de la carotte et du grana padano
préparée avec de la carotte et du fromage italien râpé
Recettes équilibrée : mini calories, maxi bienfaits
Recette équilibrée : riche en fibre et en légumes, faible en calories
accompagnée de carotte et fromage italien râpé
basilic frais et épices siciliennes
