courgette, mâche et basilic
Conchiglie : sa prononciation en italien vous surprendra... Vous êtes prêt(e) : con-keel-yay ! Surprenant, non ?
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Échalote
0.5 pièce(s)
Courgette
0.5 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Conchiglie
90 g
Fromage à la grecque
50 g
Basilic frais
2.5 g
Pesto rouge
40 g
Mâche
30 g
Huile d'olive
0.5 cs
Vinaigre balsamique noir
0.5 cs
Huile d'olive vierge extra
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole pour les conchiglie.
- Émincez l'échalote et coupez la courgette et la tomate en dés.
- Faites cuire les conchiglie 14 à 16 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
- Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans le wok ou la sauteuse et revenir l'échalote 2 minutes à feu moyen-doux.
- Ajoutez-y la courgette et la tomate, puis faites cuire 5 à 6 minutes en remuant. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Pendant ce temps, dans le saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique noir et l'huile d'olive vierge extra. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Mélangez la mâche à la vinaigrette.
- Ajoutez les conchiglie et le pesto rouge au wok/sauteuse et faites chauffer 1 minute.
- Émiettez le fromage grec.
- Déchirez les feuilles de basilic.
- Servez la mâche et les conchiglie sur les assiettes.
- Garnissez le plat de fromage grec et basilic.
Le saviez-vous ? Riche en fer, vitamine C et calcium, la courgette est un légume-fruit, comme le concombre, la citrouille et la tomate.
851
kcal
Énergie (kcal)
3559
kJ
Énergie (kJ)
46.1
g
Graisses
11.2
g
dont saturés
77.2
g
Glucides
9.4
g
dont sucres
8.2
g
Fibres
25.4
g
Protéines
1.7
g
Sel
servies avec du poivron rouge, un mélange de salades et du basilic
servies avec du poivron rouge, de la mâche et du basilic
servies avec du poivron rouge, de la mâche et du basilic
servies avec de la mâche et garnies de feta et de basilic
Servis avec du poivron rouge, de la mâche et du basilic
accompagnées de poivron rouge, mâche et basilic
servies avec du poivron rouge, de la mâche et du basilic
servies avec du poivron, de la mâche et du basilic
servies avec de la mâche et garnies de feta et de basilic
servies avec de la mâche et garnies de feta et de basilic
servies avec du poivron rouge, de la mâche et du basilic
servies avec du poivron rouge, de la mâche et du basilic
accompagnées de poivron rouge, mâche et basilic
Avec des pignons de pin et du basilic frais
garnis d'une omelette à la sauce soja et d'une salade aux saveurs aigres-douces
