Avec des tomates cerises rouges, de la roquette et du basilic
Le pesto rouge est moins connu que la version verte, mais il est tout aussi délicieux. Il est préparé à partir de tomates séchées, ce qui donne une touche méditerranéenne savoureuse à ce plat. La roquette et le basilic frais apportent, quant à eux, de la fraîcheur au plat.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
1 pièce(s)
Tomates cerises
125 g
Conchiglie
90 g
Feta
40 g
Basilic frais
2.5 g
Pesto rouge
40 g
Roquette
40 g
Huile d'olive
0.5 cs
Vinaigre balsamique noir
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
Pour les conchiglie, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole. Émincez l’échalote et coupez les tomates cerises en deux.
Faites cuire les conchiglie à couvert pendant 14 à 16 minutes. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et faites revenir l’échalote 2 minutes à feu moyen-doux. Portez le feu à moyen-vif, ajoutez les tomates et faites-les sauter 4 minutes. Salez et poivrez.
Pendant ce temps, coupez la feta en morceaux de ½ cm et ciselez les feuilles de basilic. Ajoutez les conchiglie et le pesto rouge au wok et réchauffez 1 minute.
Dans le petit bol, préparez la vinaigrette avec l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique noir. Salez et poivrez.
Servez la roquette et les conchiglie sur les assiettes. Arrosez avec la vinaigrette et garnissez le plat avec la feta et le basilic.
3485
kJ
Énergie (kJ)
833
kcal
Énergie (kcal)
46
g
Graisses
9.8
g
dont saturés
77
g
Glucides
11.2
g
dont sucres
8
g
Fibres
21
g
Protéines
1.7
g
Sel
servies avec du poivron rouge, de la mâche et du basilic
servies avec du poivron rouge, de la mâche et du basilic
accompagnées de poivron rouge, mâche et basilic
servies avec de la mâche et garnies de feta et de basilic
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servies avec du poivron rouge, de la mâche et du basilic
servies avec de la mâche et garnies de feta et de basilic
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servies avec du poivron rouge, de la mâche et du basilic
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Servis avec du poivron rouge, de la mâche et du basilic
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