accompagnées de poivron rouge, mâche et basilic
Viva l'Italia! Wij nemen je met de intense smaak van de rode pesto in dit gerecht mee naar Italië. Rode pesto is minder bekend dan de groene variant, maar minstens net zo lekker. Hij wordt gemaakt van zongedroogde tomaten en geeft een heerlijke mediterrane smaak aan deze pasta. De veldsla en het vers basilicum zorgen voor frisheid in het gerecht.
Allergens
Utensils
Tags
Échalote
1 pièce(s)
Poivron rouge
0.5 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Conchiglie
90 g
Feta
50 g
Basilic frais
2.5 g
Pesto rouge
40 g
Mâche
40 g
Vinaigre balsamique noir
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
Huile d'olive
0.5 cs
Huile d'olive vierge extra
0.5 cs
- Pour les conchiglie, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole.
- Émincez l’échalote et détaillez le poivron rouge, coupez la tomate en dés.
- Faites cuire les conchiglie 14 à 16 minutes à couvert. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.
- Pendant ce temps, chauffez l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et faites-y revenir l’échalote 2 minutes à feu moyen-doux.
- Ajoutez le poivron et la tomate, puis poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes en remuant. Salez et poivrez.
- Pendant ce temps, découpez la feta en dés de ½ cm et ciselez les feuilles de basilic.
- Ajoutez les conchiglie et le pesto rouge au wok et réchauffez 1 minute.
- Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique noir. Salez et poivrez. Mélangez la vinaigrette à la mâche.
- Servez la mâche et les conchiglie sur les assiettes. Garnissez le plat avec la feta et le basilic.
546
kcal
Énergie (kcal)
2284
kJ
Énergie (kJ)
46.3
g
Graisses
12.3
g
dont saturés
16.5
g
Glucides
12
g
dont sucres
6.3
g
Fibres
12.5
g
Protéines
1.7
g
Sel
accompagnées de poivron rouge, mâche et basilic
servies avec du poivron rouge, de la mâche et du basilic
servies avec du poivron rouge, de la mâche et du basilic
servies avec du poivron rouge, de la mâche et du basilic
servies avec de la mâche et garnies de feta et de basilic
Servis avec du poivron rouge, de la mâche et du basilic
servies avec du poivron rouge, de la mâche et du basilic
servies avec du poivron rouge, un mélange de salades et du basilic
servies avec du poivron rouge, de la mâche et du basilic
servies avec du poivron, de la mâche et du basilic
servies avec de la mâche et garnies de feta et de basilic
servies avec de la mâche et garnies de feta et de basilic
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