poivron rouge, roquette et basilic
Saviez-vous qu'un poivron rouge contient trois fois plus de vitamine C qu'une orange ?
Allergens
Utensils
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Échalote
0.5 pièce(s)
Poivron
0.5 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Conchiglie
90 g
Fromage à la grecque
50 g
Basilic frais
2.5 g
Pesto rouge
40 g
Roquette
30 g
Poivre et sel
à votre goût
Huile d'olive
0.5 cs
Huile d'olive vierge extra
0.5 cs
Vinaigre balsamique noir
0.5 cs
Pour les conchiglie, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole. Émincez l’échalote et détaillez le poivron et la tomate en dés. Faites cuire les conchiglie 14 à 16 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et faites-y revenir l’échalote 2 minutes à feu moyen-doux. Ajoutez le poivron, la tomate et poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes en remuant. Salez et poivrez. Émiettez le fromage grec et déchirez les feuilles de basilic en petits morceaux.
Conseil: Le saviez-vous ? Le poivron est riche en vitamine C et E. Cette dernière est un antioxydant présent aussi dans l'huile de tournesol, les produits à base de céréales complètes, fruits à coque, graines et légumes verts.
Ajoutez les conchiglie et le pesto rouge au wok ou à la sauteuse. Réchauffez 1 minute. Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique noir. Salez et poivrez. Mélangez la roquette à la vinaigrette.
Servez la roquette et les conchiglie sur les assiettes. Garnissez le plat de fromage grec et basilic.
835
kcal
Énergie (kcal)
3493
kJ
Énergie (kJ)
47
g
Graisses
12
g
dont saturés
75
g
Glucides
9
g
dont sucres
6.3
g
Fibres
23
g
Protéines
2
g
Sel
accompagnées de poivron rouge, mâche et basilic
servies avec du poivron, de la mâche et du basilic
servies avec de la mâche et garnies de feta et de basilic
servies avec du poivron rouge, de la mâche et du basilic
servies avec du poivron rouge, de la mâche et du basilic
accompagnées de poivron rouge, mâche et basilic
Servis avec du poivron rouge, de la mâche et du basilic
servies avec du poivron rouge, de la mâche et du basilic
servies avec du poivron rouge, de la mâche et du basilic
servies avec de la mâche et garnies de feta et de basilic
servies avec de la mâche et garnies de feta et de basilic
servies avec du poivron rouge, un mélange de salades et du basilic
servies avec du poivron rouge, de la mâche et du basilic
Avec des pignons de pin et du basilic frais
garnis d'une omelette à la sauce soja et d'une salade aux saveurs aigres-douces
