servies avec du poivron rouge, de la mâche et du basilic
Les conchiglie sont des pâtes en forme de coquillage. Elles retiennent parfaitement la sauce et en libère ainsi toute sa saveur !
Allergens
Utensils
Tags
Oignon rouge
1 pièce(s)
Poivron
0.5 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Conchiglie
90 g
Mozzarella
0.5 boule(s)
Basilic frais
2.5 g
Pesto rouge
40 g
Mâche
40 g
Poivre et sel
à votre goût
Vinaigre balsamique noir
0.5 cs
Huile d'olive
0.5 cs
Huile d'olive vierge extra
0.5 cs
- Pour les conchiglie, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole.
- Émincez l’échalote et détaillez le poivron rouge et la tomate en dés.
- Faites cuire les conchiglie 14 à 16 minutes dans la casserole, à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
- Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et revenir l’échalote 2 minutes à feu moyen-doux.
- Ajoutez le poivron et la tomate et poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes en remuant. Salez et poivrez.
- Pendant ce temps, découpez la feta en dés de 1⁄2 cm et déchirez finement les feuilles de basilic.
- Ajoutez les conchiglie et le pesto rouge au wok ou à la sauteuse et réchauffez 1 minute.
- Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique noir. Salez et poivrez.
- Mélangez la vinaigrette à la mâche.
- Servez la mâche et les conchiglie sur les assiettes.
- Garnissez le plat avec la feta et le basilic.
2300
kJ
Énergie (kJ)
550
kcal
Énergie (kcal)
46.4
g
Graisses
11.6
g
dont saturés
15.2
g
Glucides
10.8
g
dont sucres
5.5
g
Fibres
16
g
Protéines
0.8
g
Sel
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accompagnées de poivron rouge, mâche et basilic
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