poivron rouge, mâche et basilic
Aujourd’hui, vous utilisez du pesto rouge (et non le vert classique) pour cuisiner ces pâtes. Préparé à partir de tomates séchées, il assaisonne très bien ce plat.
Allergens
Utensils
Tags
Échalote
0.5 pièce(s)
Poivron
0.5 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Conchiglie
90 g
Feta
50 g
Basilic frais
2.5 g
Pesto rouge
40 g
Mâche
30 g
Huile d'olive vierge extra
0.5 cs
Huile d'olive
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
Vinaigre balsamique noir
0.5 cs
Pour les conchiglie, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole. Émincez l’échalote et détaillez le poivron et la tomate en dés. Faites cuire les conchiglie 14 à 16 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et faites-y revenir l’échalote 2 minutes à feu moyen-doux. Ajoutez le poivron, la tomate et poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes en remuant. Salez et poivrez. Émiettez la feta et déchirez les feuilles de basilic en petits morceaux.
Conseil: Le saviez-vous ? Le poivron est riche en vitamine C et E. Cette dernière est un antioxydant présent aussi dans l'huile de tournesol, les produits à base de céréales complètes, fruits à coque, graines et légumes verts.
Ajoutez les conchiglie et le pesto rouge au wok ou à la sauteuse. Réchauffez 1 minute. Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec, par personne : 1/2 cs d’huile d’olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre balsamique noir. Salez et poivrez. Mélangez la mâche à la vinaigrette.
Servez la mâche et les conchiglie sur les assiettes. Garnissez le plat de feta et basilic.
730
kcal
Énergie (kcal)
3054
kJ
Énergie (kJ)
36
g
Graisses
12
g
dont saturés
74
g
Glucides
8
g
dont sucres
9.3
g
Fibres
22
g
Protéines
1
g
Sel
servies avec du poivron rouge, de la mâche et du basilic
servies avec de la mâche et garnies de feta et de basilic
accompagnées de poivron rouge, mâche et basilic
servies avec du poivron rouge, de la mâche et du basilic
servies avec de la mâche et garnies de feta et de basilic
Servis avec du poivron rouge, de la mâche et du basilic
servies avec du poivron rouge, de la mâche et du basilic
servies avec du poivron rouge, un mélange de salades et du basilic
accompagnées de poivron rouge, mâche et basilic
servies avec du poivron, de la mâche et du basilic
servies avec du poivron rouge, de la mâche et du basilic
servies avec du poivron rouge, de la mâche et du basilic
servies avec de la mâche et garnies de feta et de basilic
servie avec des grenailles et une salade de concombre
épices du Moyen-Orient et ketchup fumé
poivron et crème de basilic