• Préchauffez le four à 200°C.
• Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les pommes de terre 15 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
• Pendant ce temps, émincez l'oignon en demi-rondelles. 
• Coupez la moitié de la tomate en rondelles et le reste en dés.

• Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le burger et l’oignon 8 à 10 minutes à feu moyen-vif, ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Retournez régulièrement. L'oignon doit être fondant et caramélisé.
• Pendant ce temps, enfournez le pain à burger 4 à 5 minutes.

• Coupez 4 rondelles de concombre par burger et détaillez le reste en dés.
• Dans le saladier, mélangez le vinaigre balsamique blanc et l’huile d’olive vierge extra.
• Salez et poivrez à votre goût puis ajoutez les dés de tomate et de concombre. Mélangez bien.

• Coupez le pain à burger en deux et tartinez-en la partie inférieure de moutarde (voir conseil).
• Déposez-y les rondelles de tomate et de concombre. Ajoutez le burger et un peu d'oignon puis apprêtez avec le cheddar râpé.
• Servez le burger avec les pommes de terre et la salade.

Conseil : Si tout le monde n'apprécie pas la moutarde, vous pouvez la servir séparément ou ne pas en servir du tout.