avec de la courgette, du poivron et des noix de cajou
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Allergens
Utensils
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Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Gingembre frais
1 cm
Piment
0.12 pièce(s)
Sauce asiatique sucrée
1 sachet(s)
Sauce soja
10 ml
Émincés de bœuf
100 g
Courgette
0.5 pièce(s)
Poivron
0.5 pièce(s)
Nouilles de blé
100 g
Noix de cajou concassées
10 g
Huile de tournesol
1 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Faites bouillir un grand volume d'eau salée dans une casserole avec un couvercle pour les nouilles.
- Ciselez l'ail. Râpez le gingembre (si vous le souhaitez avec la peau).
- Épépinez le piment rouge et hachez-le finement (ça pique ! Dosez le piment selon vos goûts, ou ceux de vos enfants).
- Dans un bol, mélangez l'ail, le gingembre, le piment rouge, la sauce soja et la sauce asiatique sucrée avec les émincés de bœuf.
- Coupez la courgette en deux dans le sens de la longueur puis en fines demi-rondelles.
- Epépinez et coupez le poivron en lanières.
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen et faites-y cuire la courgette et le poivron 6-8 minutes.
- Faites cuire les nouilles, à couvert, dans la casserole 2-3 minutes.
- Ajoutez le bœuf et la marinade aux légumes et faites-le sauter 1-2 minutes.
- Égouttez les nouilles, passez-les sous l'eau et ajoutez-les au wok ou à la sauteuse.
- Mélangez bien les nouilles et faites chauffer à feu vif encore 1 minute.
- Répartissez les nouilles dans les assiettes.
- Saupoudrez les noix de cajou par-dessus.
570
kcal
Énergie (kcal)
2387
kJ
Énergie (kJ)
20.22
g
Matières grasses
3.96
g
dont acides gras saturés
63.47
g
Glucides
20.24
g
dont sucres
33.1
g
Protéines
2.54
g
Sel
avec de la courgette, du poivron et des noix de cajou
avec du gingembre, du piment & de la sauce soja
garnies de gingembre, piment & sauce soja
avec un bouillon au pak choï et des champignons poêlés
avec des patates douces rôties et de la tomate