avec de la courgette & du poivron
Ces nouilles sont prêtes en un rien de temps, mais ce n'est pas au détriment du goût de ce plat ! Les émincés de bœuf marinés dans le gingembre, le piment et les sauces asiatiques sont une explosion de saveurs. Accompagnés de nouilles et de légumes estivaux, c'est aussi simple de préparation que bon !
Allergens
Utensils
Tags
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Gingembre frais
1 cm
Piment
0.12 pièce(s)
Oignon nouveau
1.32 pièce(s)
Sauce soja
10 ml
Sauce asiatique sucrée
1 sachet(s)
Émincés de bœuf
100 g
Courgette
0.5 pièce(s)
Poivron
0.5 pièce(s)
Nouilles de blé complet
50 g
Paprika en poudre
1.5 cc
Huile de tournesol
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition pour les nouilles.
- Ciselez l'ail. Séparez le blanc du vert de l'oignon nouveau et ciselez-les séparément. Râpez le gingembre (si vous le souhaitez avec la peau).
- Épépinez et hachez finement le piment (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Dans un bol, mélangez l'ail, le gingembre, le piment, la sauce soja et la sauce asiatique sucrée avec le bœuf.
- Coupez la courgette en deux dans l’épaisseur, puis en fines demi-lunes.
- Épépinez et coupez le poivron en lanières.
- Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen. Faites-y revenir le blanc de l’oignon nouveau, la courgette, le poivron et ½ sachet de paprika par personne pendant 6-8 min.
- Faites cuire les nouilles 2-3 min dans la casserole.
- Ajoutez le bœuf et la marinade aux légumes. Faites sauter le tout 1-2 min.
- Égouttez les nouilles et rincez-les à l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent entre elles. Ajoutez-les au wok ou à la sauteuse.
- Mélangez bien les nouilles et faites revenir 1 min de plus à feu vif.
- Servez les nouilles dans les assiettes.
- Saupoudrez avec le vert de l’oignon nouveau.
478
kcal
Énergie (kcal)
1999
kJ
Énergie (kJ)
10.19
g
Matières grasses
1.86
g
dont acides gras saturés
62.93
g
Glucides
23.03
g
dont sucres
32.73
g
Protéines
4.33
g
Sel
avec de la courgette, du poivron et des noix de cajou
avec de la courgette, du poivron et des noix de cajou
avec du gingembre, du piment & de la sauce soja
