avec du riz & du citron
Dans votre Box, vous trouverez toujours du poisson et des crevettes labellisés (MSC, ASC…)*, issus d’une pêche ou d’une aquaculture qui participent à la préservation de l'environnement. *D’autres labels environnementaux peuvent également être présents selon l’approvisionnement.
Allergens
Utensils
Tags
Riz
75 g
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Citron
0.25 pièce(s)
Carotte
0.5 pièce(s)
Patate douce
0.5 pièce(s)
Lait de coco
0.5 paquet(s)
Oignon nouveau
15 g
Purée de gingembre
0.5 sachet(s)
Coriandre moulue
0.33 sachet(s)
Pâte épicée jamaïcaine
20 g
Crevettes
0.5 paquet(s)
Huile de tournesol
1 cs
Beurre
0.5 cs
Bouillon de légumes
100 ml
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Portez une casserole d'eau à ébullition et faites-y cuire la quantité indiquée de riz par personne 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égouttez-le, puis réservez-le à couvert.
- Pendant ce temps, ciselez le blanc de l'oignon nouveau et coupez le vert en biseaux d'environ 2 cm.
- Ciselez l'ail.
- Épluchez et coupez la carotte en fines demi-lunes de 5 mm. Épluchez la patate douce et coupez-la en dés de 1 cm.
- Secouez le paquet de lait de coco afin que les éventuels grumeaux se décomposent.
- Coupez le citron en quartiers.
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen et faites-y revenir la carotte 4-6 min.
- Ajoutez le blanc de l'oignon nouveau, l’ail, la purée de gingembre et ½ sachet de coriandre moulue. Faites sauter 4-6 min de plus.
- Ajoutez la patate douce et le bouillon, portez à ébullition, puis laissez mijoter 10-15 min à couvert et à feu moyen-doux, ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau y rentre facilement.
- Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez la pâte épicée jamaïcaine et le lait de coco au wok. Laissez réduire 2-3 min en remuant.
- Lorsque les légumes sont presque cuits, épongez les crevettes avec de l’essuie-tout.
- Faites fondre une noix de beurre dans une poêle. Faites-y revenir les crevettes 4-5 min. Salez et poivrez.
- Ajoutez les crevettes dans la sauteuse avec le curry
- Servez le riz dans des assiettes creuses, puis disposez le curry et les crevettes par-dessus.
- Garnissez avec le vert de l'oignon nouveau et le jus de ¼ citron. Servez avec les quartiers de citron restants.
3191
kJ
Énergie (kJ)
763
kcal
Énergie (kcal)
29.2
g
Matières grasses
18
g
dont acides gras saturés
104.4
g
Glucides
17.1
g
dont sucres
24.2
g
Protéines
2.45
g
Sel
avec un œuf au plat & du riz basmati
avec un œuf au plat & du riz basmati
avec un œuf au plat, du yaourt & de la coriandre
