Avec du couscous perlé et de la feta
Aujourd’hui, vous allez préparer une salade-repas bien fraîche — parfait pour inviter le soleil à votre table lorsque le temps est maussade. Les ingrédients de base sont des incontournables de la cuisine grecque : concombre, feta et oignon rouge, que vient compléter la cuisse de poulet épicé à la méditerranéenne pour encore plus de soleil.
Allergens
Utensils
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Couscous perlé
85 gram
Émincés de poulet aux fines herbes
100 gram
Salade romaine
0.25 stuk(s)
Tomate
1 stuk(s)
Concombre
0.25 stuk(s)
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Feta
25 gram
Citron jaune
0.5 stuk(s)
Bouillon de légumes
175 ml
Huile d'olive
1 el
Huile d'olive vierge extra
1 el
Miel
1 tl
Poivre et sel
naar smaak
• Bereid de bouillon in een pan met deksel. Voeg de parelcouscous toe en kook de parelcouscous, afgedekt, in 12 – 14 minuten droog. Roer regelmatig om aanbakken te voorkomen. • Verwarm ondertussen de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak hierin de kippendijreepjes in 6 – 7 minuten gaar.
• Snijd ondertussen de romaine sla klein en voeg toe aan een saladekom. • Snijd de tomaat en de komkommer in kleine blokjes en snipper de rode ui. • Voeg de tomaat, komkommer en ui toe aan de romaine sla. • Verbrokkel de feta.
• Pers de helft van de citroen uit en snijd de rest in parten. • Meng per persoon 1 el citroensap met de extra vierge olijfolie en de honing en breng op smaak met peper en zout. • Voeg de dressing toe aan de saladekom en meng goed.
• Verdeel de salade over de borden. • Schep hier de parelcouscous en de kippendijstukjes over en garneer met de feta en de partjes citroen.
3347
kJ
Energie (kJ)
800
kcal
Energie (kcal)
38
g
Vetten
10
g
waarvan verzadigd
75
g
Koolhydraten
15.1
g
waarvan suikers
7
g
Vezels
36
g
Eiwitten
2.4
g
Zout
avec double portion de cuisse de poulet
riz au furikake, concombre et mayonnaise acidulée au sambal
Avec du riz de brocoli, des haricots verts et du poivron
