servie avec du couscous perlé, garnie de feta
Saviez-vous que les Grecs considèrent cette salade comme petit déjeuner paysan ou déjeuner ? Les ingrédients sont en effet typiquement ceux cultivés par les fermiers grecs.
Allergens
Utensils
Tags
Couscous perlé
85 gram
Émincés de poulet aux épices méditerranéennes
110 gram
Salade romaine
0.25 stuk(s)
Tomate
1 stuk(s)
Concombre
0.25 stuk(s)
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Feta
25 gram
Citron jaune
0.5 stuk(s)
Bouillon de légumes
175 ml
Huile d'olive
1 el
Huile d'olive vierge extra
0.5 el
Miel
1 tl
Poivre et sel
naar smaak
Bereid de bouillon in een pan met deksel. Voeg de parelcouscous toe en kook de parelcouscous, afgedekt, in 12 – 14 minuten droog. Roer regelmatig om aanbakken te voorkomen. Verwarm ondertussen de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak hierin de kippendijreepjes in 6 – 7 minuten gaar.
Snijd ondertussen de romaine sla klein en voeg toe aan een saladekom. Snijd de tomaat en de komkommer in kleine blokjes en snipper de rode ui. Voeg de tomaat, komkommer en ui toe aan de romaine sla.Verbrokkel de feta.
Pers de helft van de citroen uit en snijd de rest in parten. Meng in een kleine kom: 1 el citroensap per persoon, de extra vierge olijfolie en de honing. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de dressing toe aan de saladekom en meng goed.
Verdeel de salade over de borden. Schep hier de parelcouscous en de kippendijreepjes over. Garneer met de feta en de partjes citroen.
760
kcal
Energie (kcal)
3180
kJ
Energie (kJ)
33
g
Vetten
8
g
waarvan verzadigd
74
g
Koolhydraten
14
g
waarvan suikers
7
g
Vezels
37
g
Eiwitten
3
g
Zout
avec double portion de cuisse de poulet
oignon rouge mariné et ketchup fumé
garnis de chutney de mangue, poire et d'une salade de concombre, carotte et chou
