garnie de citron vert et de coriandre et servie avec une tartinade à l'avocat
Les tomates sont riches en vitamine A, C, E et lycopène, un antioxydant. Plus elles sont mûres, plus elles contiennent de lycopène !
Allergens
Utensils
Tags
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Tomate
1.5 stuk(s)
Couscous perlé
85 gram
Citron vert
0.5 stuk(s)
Coriandre fraîche
2.5 gram
Graines de courge
10 gram
Mâche
25 gram
Fromage à la grecque
40 gram
Dip d'avocat
40 gram
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.25 tl
Huile d'olive
0.25 el
Vinaigre balsamique blanc
0.5 tl
Poivre et sel
naar smaak
Huile d'olive vierge extra
1 el
Cube de bouillon de légumes
0.5 stuk(s)
- Breng 300 ml water per persoon aan de kook in een pan met deksel voor de parelcouscous.
- Verkruimel er 1/2 bouillonblokje per persoon boven.
- Voeg de parelcouscous toe aan de pan met deksel. Kook, afgedekt, in 12 minuten gaar. Roer af en toe door, zodat de parelcouscous niet aan de pan blijft plakken. Giet af.
- Snipper ondertussen de kleine rode ui zo fijn mogelijk.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Rasp de schil van de limoen en pers de limoen uit (zie Tip).
- Snijd de verse koriander fijn.
- Verhit een koekenpan, zonder olie, op hoog vuur en rooster de pompoenpitten tot ze beginnen te poffen. Haal uit de pan en bewaar apart.
Tip: Vergeet de limoen niet goed te wassen voor je de schil raspt.
- Maak een vinaigrette in een saladekom met de extra vierge olijfolie, de witte balsamicoazijn, de honing en per persoon 1 tl limoensap en 1/2 tl limoenrasp.
- Verhit 1/4 el olijfolie in dezelfde koekenpan en bak de rode ui 3 - 4 minuten.
- Meng de parelcouscous en de rode ui door de vinaigrette.
- Meng de tomaat, de koriander en de veldsla door de parelcouscous. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de parelcouscous over de borden.
- Verkruimel de witte kaas erboven.
- Garneer met de pompoenpitten en serveer de avocadodip ernaast.
734
kcal
Energie (kcal)
3070
kJ
Energie (kJ)
38
g
Vetten
10
g
waarvan verzadigd
71
g
Koolhydraten
12
g
waarvan suikers
4.5
g
Vezels
24
g
Eiwitten
4
g
Zout
accompagnée de tomate, citron vert et coriandre
tomate, herbes fraîches et graines de courge
tomates cerises, crema di balsamico et noix
Avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
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accompagnée de tomate, citron vert et coriandre
avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
Avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
préparée avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
tomate, herbes fraîches et graines de courge
préparée avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
tomate, poivron rouge pointu et coriandre
préparée avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
accompagnée de tomate, citron vert et coriandre
tomate, herbes fraîches et graines de courge
préparée avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
Avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
préparée avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
préparée avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
tomate, herbes fraîches et graines de courge
préparée avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
Avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
à garnir vous-même et à déguster ensemble !
une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !
à garnir de : sauce BBQ, fromage à la grecque et plus encore !