fromage et herbes fraîches
Les haricots verts renferment des minéraux importants, comme du potassium (pour une bonne pression artérielle), du fer et de l'acide folique (bons pour la vitalité).
Allergens
Utensils
Tags
Haricots verts coupés
50 gram
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Gouda râpé
50 gram
Œuf de poule
1 stuk(s)
Persil plat et ciboulette frais
2.5 gram
Mélange d’épices siciliennes
0.5 zakje(s)
Dés de pommes de terre
200 gram
Mélange de légumes italiens
200 gram
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
1.25 el
Poivre et sel
naar smaak
- Schenk een bodempje water in een pot met deksel. Voeg een snuifje zout en de sperziebonen toe.
- Breng afgedekt aan de kook en laat 4 - 6 minuten zachtjes koken.
- Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn.
- Verhit 1/2 el boter in een pan op middelhoog vuur en bak de groentemix 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit ondertussen 1/2 el boter per persoon in een sauteerpan of grote pan en bak de aardappelen 5 minuten.
- Voeg de sperziebonen en Siciliaanse kruiden toe en bak 5 minuten verder. Schep regelmatig om.
- Voeg de groentemix toe aan de aardappelen en sperziebonen en roer goed door. Verlaag het vuur en verdeel de geraspte kaas eroverheen (zie Tip).
- Snijd ondertussen de verse kruiden fijn.
Tip: Zet eventueel het deksel op de pan om de kaas sneller te laten smelten.
- Verhit 1/4 el boter per persoon in de pan van de champignons en bak 1 spiegelei per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de gebakken patatjes over de borden en leg het spiegelei erop.
- Garneer met de verse kruiden.
Weetje: Ei is een van de weinige ingrediënten bomvol vitamine D. Deze vitamine krijgen we gemiddeld te weinig binnen, terwijl we het hard nodig hebben voor de opname van calcium. Naast ei is ook vette vis rijk aan vitamine D.
2714
kJ
Energie (kJ)
649
kcal
Energie (kcal)
37.2
g
Vetten
22.2
g
waarvan verzadigd
45.9
g
Koolhydraten
8.1
g
waarvan suikers
11.4
g
Vezels
26.7
g
Eiwitten
1.6
g
Zout
préparées avec des champignons, haricots verts, carottes et herbes fraîches
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