garnies de pecorino et de basilic
Les ingrédients ne changent pas et la préparation reste la même que celle indiquée sur votre fiche recette.
Allergens
Utensils
Tags
Aubergine
0.5 stuk(s)
Oignon
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Tomates rouges et jaunes semi-séchées
35 gram
Penne
90 gram
Paprika en poudre
1 tl
Crème fraîche liquide
50 ml
Basilic frais
5 gram
Pecorino râpé
25 gram
Roquette
40 gram
Huile d'olive
1.5 el
Bouillon de légumes
60 ml
Vinaigre balsamique noir
0.5 el
Farine
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de penne.Bereid de bouillon.Snijd de aubergine in blokjes van 1 - 2 cm.Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Hak de gedroogde-tomatenmix grof.
Kook de penne 10 - 12 minuten, giet af en laat zonder deksel uitstomen.Meng de blokjes aubergine met 1/2 el bloem per persoon.Verhit 1 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.Bak de aubergine in 8 - 10 minuten rondom bruin.
Verhit ondertussen 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur.Bak de ui, knoflook en grofgesneden tomatenmix 3 - 4 minuten. Voeg het paprikapoeder toe en bak nog 1 minuut.Blus af met 1/2 el zwarte balsamicoazijn per persoon en de groentebouillon.Voeg de slagroom toe en kook nog 4 - 5 minuten zachtjes.
Snijd het basilicum in reepjes en verdeel de rucola over diepe borden.Roer de penne, de aubergine, de helft van de pecorino en de helft van het basilicum door de saus. Breng op smaak met peper en zout en verdeel over diepe borden.Garneer met de overige pecorino en het overige basilicum.
931
kcal
Energie (kcal)
3895
kJ
Energie (kJ)
55
g
Vetten
19
g
waarvan verzadigd
80
g
Koolhydraten
12
g
waarvan suikers
9
g
Vezels
24
g
Eiwitten
2
g
Zout
garnies de pecorino et de basilic
tomates séchées, roquette et basilic frais
garnies de tomates semi-séchées, de pecorino et de basilic frais
tomates séchées, roquette et basilic frais
olives, roquette et basilic frais
tomates séchées & Parmigiano Reggiano
tomate séchée, roquette, mâche et basilic frais
tomates semi-séchées, Parmigiano Reggiano et basilic frais
tomate séchée, roquette, mâche et basilic frais
tomates séchées, roquette et basilic frais
tomates séchées, Parmigiano Reggiano et basilic frais
avec des tomates semi-séchées, du pecorino et du basilic frais
tomate séchée, roquette, mâche et basilic frais
tomates séchées, roquette et basilic frais
tomates séchées, roquette et basilic frais
tomates semi-séchées, parmigiano reggiano et basilic frais
à garnir vous-même et à déguster ensemble !
une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !
à garnir de : sauce BBQ, fromage à la grecque et plus encore !