piment rouge, thym et citron
Les grains du couscous perlé, également appelé ptitim, sont roulés en plus grosses sphères que ceux du du couscous traditionnel, pour une texture plus dense. Il absorbe ainsi parfaitement les sauces !
Allergens
Utensils
Tags
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Piment rouge
0.25 stuk(s)
Citron jaune
0.25 stuk(s)
Thym frais
2.5 gram
Courgette
0.5 stuk(s)
Couscous perlé
75 gram
Tomate
1 stuk(s)
Poivron rouge pointu
0.5 stuk(s)
Crevettes
80 gram
Huile de tournesol
0.5 el
Huile d'olive
0.5 el
Cube de bouillon de légumes
0.5 stuk(s)
Poivre et sel
naar smaak
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
- Was de citroen grondig. Rasp de schil van de citroen met een fijne rasp en pers de citroen uit.
- Ris de blaadjes van de tijm.
- Snijd de courgette, puntpaprika en tomaat in blokjes.
- Kook water in een pot en verkruimel de aangegeven hoeveelheid van het bouillonblokje erboven. Kook de couscous 12 - 14 minuten. Giet daarna af en houd apart.
- Dep ondertussen de garnalen droog met keukenpapier.
- Verhit ondertussen de olijfolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de garnalen 3 minuten al roerend. Haal uit de pan en bewaar apart.
- Verhit de zonnebloemolie in dezelfde wok of sauteerpan op middellaag vuur en fruit de ui, knoflook en rode peper 2 minuten.
- Voeg de courgette, puntpaprika, tijm en citroenrasp toe en bak 6 minuten mee. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de garnalen en de tomaat toe aan de groenten. Breng op smaak met 1/2 el citroensap per persoon, peper en zout. Meng goed en verhit nog 1 minuut. Zet daarna het vuur uit.
- Voeg vervolgens de parelcouscous toe en meng het geheel goed.
- Verdeel het gerecht over de borden en besprenkel met extra citroensap naar smaak.
2150
kJ
Energie (kJ)
514
kcal
Energie (kcal)
14.3
g
Vetten
2.3
g
waarvan verzadigd
68.4
g
Koolhydraten
13.5
g
waarvan suikers
9.6
g
Vezels
24.1
g
Eiwitten
1.1
g
Zout
préparé avec du thym frais, du piment rouge et du citron
préparé avec du thym frais, du piment rouge et du citron
Préparé avec du thym frais, du piment rouge et du citron
préparé avec du thym frais, piment rouge et citron
préparé avec de la roquette, du piment rouge et du citron
préparé avec du thym frais, du piment rouge et du citron
préparé avec du thym frais, du piment rouge et du citron
préparé avec du thym frais, du piment rouge et du citron
Préparé avec du thym frais, du piment rouge et du citron
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ciabatta complète et salade de tomate