préparé avec du thym frais, piment rouge et citron
Saviez-vous que label ASC garantissait des crevettes pêchées dans le respect de l'environnement et dans de bonnes conditions de travail ?
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Piment rouge
0.25 stuk(s)
Citron jaune
0.25 stuk(s)
Thym frais
2.5 gram
Courgette
0.5 stuk(s)
Couscous perlé
75 gram
Crevettes
80 gram
Tomate
1 stuk(s)
Poivron rouge pointu
0.5 stuk(s)
Huile de tournesol
0.5 el
Huile d'olive
0.5 el
Cube de bouillon de légumes
0.5 stuk(s)
Poivre et sel
naar smaak
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd de rode peper fijn.
- Was de citroen grondig. Rasp de schil van de citroen met een fijne rasp en pers de citroen uit.
- Ris de blaadjes van de tijm en snijd de courgette, puntpaprika en tomaat in blokjes.
- Breng water aan de kook in een ruime pot voor de parelcouscous en verkruimel het bouillonblokje er boven.
- Voeg de parelcouscous toe en kook in 8 - 10 minuten gaar.
- Giet af en laat uitstomen.
- Verhit ondertussen de olijfolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Dep de garnalen droog met keukenpapier en bak de garnalen 3 minuten al roerend. Haal uit de pan en bewaar apart. Bewaar ook het bakvocht van de garnalen.
- Verhit de zonnebloemolie in dezelfde wok of sauteerpan op middellaag vuur en fruit de ui, knoflook en rode peper 2 minuten.
- Voeg de courgette, puntpaprika, tijm en citroenrasp toe en bak 6 minuten mee. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de garnalen met bakvocht en de tomaat toe aan de groenten. Breng op smaak met 1/2 el citroensap per persoon, peper en zout en verhit nog 1 minuut. Zet daarna het vuur uit.
- Voeg vervolgens de parelcouscous toe en meng het geheel goed.
- Verdeel het gerecht over de borden en besprenkel naar smaak met extra citroensap.
Weetje: Wist je dat garnalen weinig calorieën bevatten, maar wel rijk zijn aan eiwitten en calcium?
517
kcal
Energie (kcal)
2165
kJ
Energie (kJ)
14.1
g
Vetten
2.1
g
waarvan verzadigd
68.1
g
Koolhydraten
10.4
g
waarvan suikers
7.3
g
Vezels
24.5
g
Eiwitten
1.5
g
Zout
préparé avec de la roquette, du piment rouge et du citron
Préparé avec du thym frais, du piment rouge et du citron
préparé avec du thym frais, du piment rouge et du citron
préparé avec du thym frais, du piment rouge et du citron
préparé avec du thym frais, du piment rouge et du citron
Préparé avec du thym frais, du piment rouge et du citron
préparé avec du thym frais, du piment rouge et du citron
préparé avec du thym frais, du piment rouge et du citron
préparé avec du thym frais, du piment rouge et du citron
