• Verwarm de oven voor op 220 graden.
• Laat de mais uitlekken en weeg af.
• Laat ook de tonijn uitlekken (zie Tip).
• Snipper de rode ui en snijd de tomaat in blokjes.

Tip: Houd je van de smaak van tonijn? Vang de olie dan op en gebruik deze voor de dressing in stap 3.

• Meng in een kom de tonijn met de mais, mayonaise, kappertjes, de helft van de tomaat en de helft van de rode ui. Breng op smaak met peper en zout.
• Halveer de broodjes en leg ze op een bakplaat met bakpapier.
• Beleg met de tonijnsalade en verdeel de geraspte cheddar erover.
• Bak de tuna melts 6 - 8 minuten in de oven.

Tip: Mais levert een goede portie magnesium. Een belangrijk mineraal voor de vorming van bot en spieren. Andere magnesiumrijke producten zijn pinda's, peulvruchten, banaan, volkoren granen en ja, cacao!

• Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1/2 el wittewijnazijn, 1 tl mosterd, peper en zout.
• Meng de rest van de rode ui en tomaat met de dressing.
• Meng vlak voor het serveren de mesclun met de dressing.

• Verdeel de tuna melts over de borden.
• Serveer met de salade.