met bruine ciabatta, gemengde groenten en een salade
Wist je dat ciabatta ook het Italiaanse woord is voor pantoffel?
Allergens
Utensils
Tags
Oignon rouge
0.25 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Bœuf haché épicé
100 gram
Mélange de légumes italiens
200 gram
Ciabatta complète
1 stuk(s)
Passata de tomate
2 el
Épices italiennes
0.33 zakje(s)
Gouda mi-vieux râpé
15 gram
Tomates prunes
1 stuk(s)
Huile d'olive
0.5 el
Cube de bouillon de bœuf
0.13 stuk(s)
Vinaigre balsamique blanc
0.5 el
Huile d'olive vierge extra
0.25 el
Poivre et sel
naar smaak
Verwarm de oven voor op 220 graden. Snipper de rode ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak het rundergehakt, de ui en de knoflook 1 - 2 minuten. Roer het gehakt goed los. Voeg de groentemix toe en bak, afgedekt, nog 4 - 5 minuten. Halveer de ciabatta's en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Bak de halve ciabatta 3 – 4 minuten in de oven.
Voeg de passata toe aan de groenten, verkruimel het runderbouillonblokje erboven en voeg de Italiaanse kruiden toe. Meng alles goed en laat nog 3 - 4 minuten zachtjes koken zonder deksel. Proef en breng op smaak met peper en zout. Verdeel het mengsel daarna over de halve ciabatta's. Verdeel de geraspte kaas over de broodjes en bak nog 2 - 3 minuten bovenin de oven.
Snijd ondertussen de tomaat in blokjes. Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1/4 el extra vierge olijfolie en 1/4 el witte balsamicoazijn. Meng de dressing met de tomaat. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de halve broodjes over de borden en serveer de frisse tomaat erbij.
2904
kJ
Energie (kJ)
694
kcal
Energie (kcal)
32
g
Vetten
12
g
waarvan verzadigd
51
g
Koolhydraten
17
g
waarvan suikers
10
g
Vezels
44
g
Eiwitten
4
g
Zout
garni de légumes d'été et accompagnés une salade
servie avec des légumes et une salade de tomates
ciabatta complète et salade de tomate
couscous perlé, feta et citron
préparé avec des champignons, des graines de courge et du thym
