med potatis och äppelslaw
Löjligt lättlagat recept med välkomponerade smaker - ytterligare ett bevis på att riktigt god mat inte behöver vara svårt att laga. Kombinera potatis smaksatt med somrig dill, smör och citronzest ihop med syndigt god honungs- och senapsglaserat kött och njut av varje tugga. Äppel- och kålsalladen ger en syrlig och frisk piff till måltiden, och allt i allt är det en välbalanserad och smakrik middag som mättar gott i magen och är en fröjd för smaklökarna.
Allergens
Tags
Honung
25
Fläskkotlett hel
300
Dill
1
Kålmix
75
Potatis
500
Senap
12.5
Äpple
1
Citrusfrukt
1
Smör
1.333
Koka upp vatten* i en stor kastrull. Kvarta potatis. Grovhacka dill. Riv citronzest och dela citronen i klyftor. Skiva äpple tunt. VIKTIGT: Glöm inte att skrubba citronen innan du river zesten.
Koka potatisen tillsammans med en generös nypa salt* i 10-12 min , eller tills potatisen är mjuk rakt igenom. Blanda honung, senap [1/2 paket, 2 pers] med en skvätt vatten* till en marinad.
Skär fläskköttet så det är en kotlett per person. Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek köttet i 3-4 min på varje sida. Lägg åt sidan på en tallrik. Blanda äppelskivorna, salladsmix [1/2 påse, 2 pers], en skvätt citronjuice, en skvätt olivolja*, en nypa salt* och peppar* i en salladsskål. VIKTIGT: Fläskköttet är färdiglagat när det är genomstekt och utan inslag av rosa.
När potatisen är klar, häll av vattnet och behåll dem i kastrullen. Blanda väl tillsammans med smör*, dill (spara lite till garnering) och citronzest. Smaksätt med salt* och peppar*.
Häll i honungs- och senapsmarinaden i den varma stekpannan och rör om tills den är genomvarm. Tillsätt köttet och eventuell köttsaft från tallriken och rör om.
Fördela citron- och dillpotatis, det honungs- och senapsglaserade köttet och äppelsalladen mellan era tallrikar. Garnera med resterande dill och servera med citronklyftor vid sidan av.
317
kcal
Energi (kcal)
1325
kJ
Energi (kJ)
17.74
g
Fett
9.3
g
varav mättat
9.87
g
Kolhydrater
9.6
g
varav socker
30.52
g
Protein
0.4
g
Salt
