med bakad rotselleri med grön äppelsallad
Vi hoppas att ni har sparat denna rätt till helgen, för här bjuder vi nämligen på en imponerande festmåltid! Fläskytterfilé kryddas med vår spännande kryddblandning som vi kallar Jorden runt, och rostas till perfektion i ugnen. Samtidigt rostar vi potatis och rotselleri. Underbara tillbehör är en grön äppelsallad med kål och dill, och krämig dillyoghurt.
Allergens
Utensils
Tags
Fläskytterfilé
300 g
Yoghurt
75 ml
Jorden Runt
4 g
Äpple
1 st
Strimlad salladsmix
150 g
Dill
1 st
Potatis
500 g
Rotselleri
1 st
Olivolja
1 msk
Sätt ugnen på 240°C/220°C varmluft. Skala rotselleri. Tärna potatis (oskalad) och rotselleri i 1 cm stora bitar, och placera på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja*, salt* och peppar*. Rosta i ugnen i 20-25 min, eller tills gyllene.
Placera fläskytterfilé på en tallrik. Ringla över lite olivolja* och krydda med Jorden runt och en nypa salt* och peppar*. Placera kött på plåten bredvid rotsellerin och potatisen. Rosta i ugnen i 15 min.
Kärna ur och skär äpple i tunna skivor. Finhacka dill. Blanda salladsmix, äpple, olivolja* [1 msk | 2 msk], en nypa salt* och peppar* i en stor skål. Blanda precis innan servering.
Blanda yoghurt, dill, en nypa salt* och peppar* i en liten skål. TIPS: Servera dill vid sidan av om barnen är kräsna!
Ta ut färdigrostat kött från ugnen och lägg över till en ren tallrik och täck med folie. Låt vila tills servering.
Skär kött i tjocka skivor. Lägg upp fläskytterfilé, rotselleri, potatis, och äppelsallad på tallrikar. Servera med dillyoghurt och nymalen peppar*.
2445
kJ
Energi (kJ)
584
kcal
Energi (kcal)
22.1
g
Fett
7.8
g
varav mättat
58.5
g
Kolhydrater
14
g
varav socker
39.1
g
Protein
0.8
g
Salt
