med potatis och äppelslaw
Löjligt lättlagat recept med välkomponerade smaker - ytterligare ett bevis på att riktigt god mat inte behöver vara svårt att laga. Kombinera potatis smaksatt med somrig dill, smör och citronzest ihop med syndigt god fläskkotlett. Servera tillsammans med en krämig honungs- och senapssås och njut av varje tugga. Äppel- och kålsalladen ger en syrlig och frisk piff till måltiden, och allt i allt är det en välbalanserad och smakrik middag som mättar gott i magen och är en fröjd för smaklökarna.
Allergens
Tags
Honung
12.5
Senap
12
Matlagningsgrädde
1
Småpotatis
400
Dill
1
Vitlöksklyfta
1
Strimlad salladsmix
75
Buljong
4
Skivad fläskkotlett
250
Äpple
1
Smör
Koka upp vatten* i en stor kastrull. Kvarta potatis. Grovhacka dill. Finhacka (eller pressa) vitlök. Kärna ur och skiva äpple tunt.
Tillsätt potatis och en generös nypa salt* till det kokande vattnet. Koka i 10-12 min, eller tills potatisen är mjuk. Blanda honung [1/2 paket, 2P], senap [1/2 paket, 2P], vitlök och en skvätt vatten* i en skål.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek kotletter i 3-4 min på varje sida tills de är genomstekta. Lägg på en tallrik och låt vila. Medan du steker köttet, blanda äpple, salladsmix [1/2 påse, 2P] och en skvätt olivolja* i en salladsskål. Krydda med en nypa salt* och peppar*. VIKTIGT: Köttet är färdiglagad när det är genomstekt och utan inslag av rosa.
Häll av vattnet när potatisen är färdigkokt. Tillsätt en klick smör*, dill (spara lite till garnering), en nypa salt* och peppar* till potatisen. Blanda väl.
Ställ tillbaka pannan på plattan på medelhög värme. Tillsätt matlagningsgrädde, grönsaksbuljong samt senapssås. Sjud under omrörning i 2-3 min. Tillsätt eventuella köttsafter och rör om.
Fördela dillpotatis, fläskkotlett och honungs- och senapsås mellan era tallrikar. Garnera med återstående dill och servera med äppelslaw vid sidan av.
552
kcal
Energi (kcal)
2310
kJ
Energi (kJ)
23.85
g
Fett
12.9
g
varav mättat
49.94
g
Kolhydrater
16.3
g
varav socker
33.38
g
Protein
1.5
g
Salt
