• Préchauffez le four à 200°C (voir conseil).
• Épongez les crevettes avec l’essuie-tout.
• Transférez-les dans le bol puis salez-les et poivrez-les.
• Mélangez-les ensuite avec 1/3 de la mayonnaise puis recouvrez-les de panko.

Conseil : Vous l'utiliserez pour y réchauffer les tortillas, mais vous pouvez tout aussi bien le faire au micro-ondes si vous le préférez. Dans ce cas, ne préchauffez pas le four.

• Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les crevettes 4 à 6 minutes (voir conseil).
• Pendant ce temps, retirez le trognon de la pomme et coupez-la en dés.
• Coupez la tomate en dés.

Conseil : Faites cuire le reste de chapelure panko avec les crevettes. Vous pourrez l'utiliser comme garniture plus tard.

• Enveloppez les tortillas dans de l'aluminium et enfournez-les 3 à 4 minutes (voir conseil).
• Dans le saladier, mélangez la pomme avec le chou et la carotte, le miel, le vinaigre balsamique blanc et le reste de mayonnaise.
• Salez et poivrez à votre goût.

Conseil : Si vous utilisez un four à micro-ondes, disposez les tortillas sur une assiette pouvant aller au micro-ondes puis réchauffez-les par intervals de 30 secondes jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.

• Garnissez les tortillas de salade de chou et carotte, de crevettes au panko et de tomate.
• Parsemez d'oignons croustillants pour apprêter.