champignons, pecorino, roquette et mâche
Saviez-vous que farfalle signifie "papillons" en italien ?
Utensils
Tags
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Farfalle
90 gram
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Champignons
125 gram
Pesto aux champignons des bois
40 gram
Roquette et mâche
30 gram
Persil frisé frais
2.5 gram
Pecorino râpé AOP
20 gram
Huile d'olive
1 el
Poivre et sel
naar smaak
- Kook ruim water met een snuf zout in een pan met deksel voor de farfalle.
- Kook de farfalle, afgedekt, 11 – 13 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Snipper de rode ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Maak de champignons schoon met keukenpapier en snijd in kwarten.
- Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur.
- Fruit de knoflook en rode ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de champignons toe en bak 5 - 7 minuten.
- Schep de bospaddenstoelenpesto erbij en verwarm 1 minuut.
Tip: Wist je dat champignons rijk zijn aan vitamine B2? Dit houdt je energie op peil en voorkomt ontstekingen. Vooral voor vegetariërs en veganisten is het belangrijk om erop te letten dat je genoeg van deze vitamine binnenkrijgt.
- Scheur de rucola en veldsla grof.
- Hak de krulpeterselie grof.
- Meng de farfalle met de champignons in de wok of hapjespan en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de rucola en veldsla over de borden.
- Schep de pasta erop.
- Garneer met de geraspte pecorino en de krulpeterselie.
824
kcal
Energie (kcal)
3449
kJ
Energie (kJ)
47
g
Vetten
11
g
waarvan verzadigd
72
g
Koolhydraten
6
g
waarvan suikers
4.7
g
Vezels
24
g
Eiwitten
1
g
Zout
servies avec des champignons blonds, de la mâche et du pecorino
champignons blonds, mâche, roquette et fromage italien
Préparées avec des champignons blonds, servies sur un lit de mâche et garnies de pecorino
Avec des champignons blonds, de la mâche et du pecorino
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servies avec des champignons blonds, de la mâche et du pecorino
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servies avec des champignons blonds, de la salade et du pecorino
servies avec des champignons blonds, de la mâche et du pecorino
servies avec des champignons blonds, de la mâche et du pecorino
Avec des champignons blonds, de la mâche et du pecorino
préparées avec des champignons, garnies d'un mélange de salades et de pecorino
garnie de croûtons maison, servie avec des bruschettas au pesto
tomates séchées, Parmigiano Reggiano et basilic frais
