champignons, roquette, mâche et fromage râpé
Saviez-vous que farfalle signifie "papillons" en italien ?
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Gousse d'ail
1 stuk(s)
Farfalle
90 gram
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Champignons
125 gram
Pesto aux champignons des bois
40 gram
Roquette et mâche
30 gram
Persil frisé frais
2.5 gram
Gouda mi-vieux râpé
15 gram
Huile d'olive
1 el
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water met een snuif zout aan de kook in een ruime pot met deksel voor de farfalle.
- Kook de farfalle, afgedekt, 11 – 13 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Maak de champignons schoon met keukenpapier en snijd in kwarten.
- Verhit de olijfolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur.
- Fruit de knoflook en ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de champignons toe en bak 5 - 7 minuten.
- Schep de bospaddenstoelenpesto erbij en verwarm 1 minuut.
Weetje: Wist je dat champignons rijk zijn aan vitamine B2? Dit houdt je energie op peil en voorkomt ontstekingen. Vooral voor vegetariërs en veganisten is het belangrijk om erop te letten dat je genoeg van deze vitamine binnenkrijgt.
- Scheur de rucola en veldsla grof.
- Hak de krulpeterselie grof.
- Meng de farfalle met de champignons in de wok of sauteerpan en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de rucola en veldsla over de borden.
- Schep de pasta erop.
- Garneer met de kaas en de krulpeterselie.
794
kcal
Energie (kcal)
3323
kJ
Energie (kJ)
44.2
g
Vetten
9.2
g
waarvan verzadigd
73
g
Koolhydraten
3.9
g
waarvan suikers
7.8
g
Vezels
22.3
g
Eiwitten
0.6
g
Zout
servies avec des champignons blonds, de la mâche et du pecorino
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Avec des champignons blonds, de la mâche et du pecorino
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